毛茶標準樣

Standard sample of raw tea
審評初制茶品質與級別的實物標準樣。按各產區生產的各類各級毛茶制訂。根據各種毛茶的品質特徵要求、產制方法，以及市場適應需要，按當地的等級習慣分級確定。1953年中國開始建立毛茶標準樣，當時紅、綠毛茶分五個級，烏龍毛茶、白毛茶各分三個級。1979年紅毛茶、炒青、烘青毛茶標準樣改為六級十二等，烏龍毛茶分四級八等，初制炒青綠茶逢雙等設一個實物標準樣，為各級最低標準。中國毛茶標準樣的制定與審批許可權，由國家主管茶葉收購的部門實行統一領導和分級管理。其中產量較大、涉及面較廣的主要茶類及品種，由原商業部管理；產量較少而又有一定代表性的品種由產地各省(直轄市、自治區)茶葉收購部門管理。一般每年更換一次。
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參考《中國茶葉大辭典》
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