武山烏雞生態示範園武山雞的傳說及特點：
武山形似馬鞍．海拔365.7m。山上原有古蹟38處：武婆岡、獅子峰、仰天湖、虎龜洞、煉丹池、仙人跡等。武山是泰和一處名勝，歷代文人墨客多有詩賦吟詠，最早可見記載為明代 湯顯祖詩文集。西南麓的汪陂塗村，據可考歷史在公元670年前後，是聞名遐邇的烏雞原產地。傳說呂洞賓在煉丹池旁煉丹，宴請鐵拐李、漢鍾離等仙人，向西天王母娘娘求借瑤池的瓊漿玉液時，還得到一對白鳳仙子的資助。後來，這對白鳳仙子化成了名聞天下的武山雞。烏雞是中國最具勝名的特產，以其高效的藥用價值而聞名，是婦科良藥烏雞白鳳丸的主料。李時珍在《本草綱目》中已有記載。烏雞歷來為貢品，自乾隆賜名以來．數百年一直以其良好的食療功效聞名天下。烏雞具有叢冠、纓頭、綠耳、絲毛、鬍鬚、五爪、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉等十大特徵，且通體白羽，嬌小玲瓏，綺麗多資，風韻撫媚，因而美其名曰：“白鳳”，自始烏雞又成為不少國家動物園的觀賞品，現在武山腳下建有烏雞生態示範園。
