原料/調料
在河南省鄲城縣一帶。過罷正月十五元宵節，過了門的閨女都要給娘家送扁食（餃子）。說是“十五包。十六送，二老吃了不生病。”“二老吃了十六的扁食，一不呼歇二不喘。”送扁食的時候還必須帶一些蔥、粉條和大蒜。蔥和粉條表示祝願二老耳聰目明，健康長壽。大蒜表示吃了算數、生效。回來的時候，外公、外婆要給小外孫、外孫女回個面做的貓，說是小孩吃了面貓能避瘟氣。說起這風俗的形成，還有一番來歷呢。
很久以前，有一年這裡發大水，莊稼都淹死了。等水下去後，人們很晚才把麥種上。到了臘月里，麥苗長不深，大雁餓得不得了，老鼠餓得啃磚頭。剛一開春，大雁就把麥苗叼光了。人們恨透了大雁，到過罷正月十五，大雁叼麥苗叼得最厲害的時候，婦女們用麵包些青菜做成大雁樣兒，叫孩子給外婆送去，叫二老吃了免雁災。外婆見外孫的衣服被老鼠咬爛了，就用面做個貓，叫外孫吃了滅鼠害。從那年起，成了一種風俗。
後來，人們慢慢忘了這種風俗的原來用意，把大雁做走了樣兒，成了現在的扁食，用意也變成了現在的用意。不過現在大都不再送包成的扁食了，送的都是肉、面和面貓呢。面貓有的是自己蒸的，有的是在街上買的。每年到正月十五以後，街上有專門賣面貓的，面貓做得很講究，身上用紅綠顏色畫上花紋，活靈活現的。
