基本資料
歐石南學名： Calluna vulgaris
英文名： Calluna vulgaris
科名： 杜鵑花科
摘取部位：花朵
產地：法國
花語：孤獨·背叛
花色：白·桃紅·紫
學名：Heather
茶色：淡黃色
科屬分類
域：真核生物域Eukaryota
界：植物界Plantae
門：被子植物門Magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱Magnoliopsida
目：杜鵑花目Ericales
科：杜鵑花科Ericaceae
簡 介
歐石南花意：孤獨、幸福的愛情。
挪威的國花。歐石南源於非洲南部及歐洲北部，泡茶用的歐石南，俗名蘇格蘭石楠。其同科植物帚石楠是杜鵑花目中的另一個種屬“帚石楠”（學名：Callunavulgaris），經常與歐石南互相混淆。兩種花的主要分別是帚石楠的花萼的裂片遮蓋著花瓣，而歐石南的花瓣則反過來蓋著萼片[1]。帚石楠在歐洲非常聞名，亦曾經是西歐及北歐許多荒地的主要植被，因此有“山中薄霧（MountainMist）”的稱號。可制花茶，其花蜜亦具備藥效價值。
培植
歐石南歐石南屬植物與其他種類盆栽植物不同，它需要相當長的培植期。歐石南屬應在1至3月開始培植，6至7月將切條移到直徑5至8厘米且裝滿黏土的盆中。11月至下一年的3月，再將切條移到直徑11厘米的盆中。在培植的第1至2年的冬季，歐石南植物應在3攝氏度的溫室中儲藏。在接下來的春季，當天氣變暖，歐石南屬植物進入發育期，這時準備將其放入戶外。屆時歐石南屬植物在戶外經歷3個生長期。
這3個生長期可以通過積溫劃定：在戶外的第1個階段是一般生長期，需要總積溫為810攝氏度；第2階段是生長期，植物需要的積溫達1210攝氏度；第3階段為開花期，一般在9月底，積溫達1770攝氏度。由於它們生長在德國的北部，以上總積溫是根據德國北部的氣候計算的。在其他國家培植歐石南屬植物，移至戶外苗圃的時間，可根據當地的地理位置，略早一些或略晚一些。
培植歐石南屬植物還需要考慮土壤中氮的含量，每株植物其土壤中氮的含量在600至1800 毫克。另外一個培植歐石南屬植物的傳統實用技術，是在第2個春季把盆栽的秧苗移到戶外的苗圃中，而不是把在盆中栽培的歐石南植物放到戶外去。
需要注意的是：將歐石南屬植物移植到苗圃中應有2％的坡度，以保證將多餘的水排出，然後用聚乙烯、聚丙烯薄膜覆蓋。
功效
原產於北歐的粉紅色小花-歐石南的花蜜最能讓蜜蜂飽餐一頓。些微酸酸的味道能減輕疲勞感，其根莖中的精華更養顏美容的佳品，它特有的純天然成分能夠有效地緩解肌膚疲憊感，調節微循環，增強肌膚自身的抵抗力，對緩解肌膚的紅血絲現象有很大的作用，可以使肌膚回復健康亮白；維持消
歐石南花茶
沖調：歐石南（約6-8朵）、熱開水（約400cc）、蜂蜜或糖（因需要使用）把歐石南放入壼中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或糖便可飲用。
歐石南最佳搭檔：玫瑰花、德國洋甘菊、檸檬草、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、菩提、杜松果、小茴香子
功用：歐石南具利尿，殺菌的作用，對尿道感染尤其有效。這種粉紅色細小的花蕊，用來泡茶，些微酸酸的味道能減輕疲勞感，養顏美容，維持消化道機能，幫助小便順暢，調整生理機能。它富含礦物質，有收斂、利尿、殺菌、鎮靜的功效，並可治療腎病尿道感染，浸水沐浴時可緩解疲勞、延年益壽，同時還能緩解風濕病及消除面部痤瘡。
規格：50G
等級：A級
包裝：內包裝PE袋，外為紙箱
外觀：黃色，顆粒飽滿
保存：宜置於密封瓶中，放在室內乾燥通風的地方，勿照射太陽
貼心提示：花粉過敏者及孕婦請慎用。
沖泡方式
一茶匙乾燥的花瓣，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
療效
歐石南源於非洲南部及歐洲北部，泡茶用的歐石南，俗名蘇格蘭石楠。開花時，鐘形的粉紅色迷你小花開滿枝頭，又有人稱之為“山中薄霧”。人們在夏季末時採取粉紫色小花作為飲用的花草茶。因為富含礦物質，公元一世紀時，著名的希臘醫師Galen利用歐石南排尿順暢來體內淨化。以歐石南水浸泡沐浴，可紓解疲勞，對關節炎和風濕痛等疾病也有緩解的效果。歐石南小小如同滿天星的粉紅花朵，非常清香怡人，是泡澡時絕佳的享受。歐石南是挪威的國花。以歐石南吸引蜂蜜採得的蜂蜜，營養價值很高。
傳說
歐石南傳說，在一望無際的荒原上開著一種花，它的名字叫做歐石南。它忍受著酷寒和狂風的來襲，卻長出壺狀有紫色花瓣的花朵，為荒原帶來一絲春天的氣息，這種花被人們稱為“勇敢之花”。聽說有一個千里尋母的孩子在懸崖邊摘到一朵勇敢之花，之後他歷經了千辛萬苦，衝破了重重阻礙，終於找到了他的媽媽。又傳說有一對相依相守的戀人，在眾人企圖拆散他們的情況下看到了勇敢之花，最後承受住了重重打擊，走到了一起。
挪威國花
歐石南挪威的國花歐石南，俗名蘇格蘭石楠，有一個美麗的譯名——艾莉卡。花語是孤獨、背叛。
它是一種不怕冷的寒帶小灌木，杜鵑花科。為了適應環境，它的葉子都演變得又細又小，花朵也是出奇的袖珍，每一朵花都是鈴形，直徑還不到半公分，玲瓏無比。 冰天雪地的北歐，葉落花殘，小小的歐石南，挺著嬌小身軀，在冰封的荒原倔強地生長，漫山遍野，從不凋萎，在萬物枯槁的極地冰原，為馴鹿們帶來冽冽嚴冬里溫馨的食糧。勇敢，無私，白色、桃色、紫色的小花盛放在雪地里，為皚皚冰原裝點春色。
然而，它卻寂寞。大概很多人都不知道勇敢的歐石南還擁有“孤獨”這個令人傷情的花語。有人說，如果你曾去過蘇格蘭，曾眺望過開滿歐石南的荒野，大概就能親身體會到，歐石南的寂寥了吧！歐石南樹叢的原意就是荒野，《呼嘯山莊》的孤獨主角葬身的荒野，馬克佩斯聽到魔女預言的荒野。
勇氣之花
歐石南所謂歐石南樹叢原意是指荒野，因為它是生長在荒涼野地的植物，是一種在惡劣的環境中能勇敢生長的植物。因此它的花語是－勇敢。
凡是受到這種花祝福而誕生的人責任感很強，而且非常努力，在深夜還努力加班工作的你，讓人看了會非常佩服。
歷史
歐石南自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致！而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心 般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵和在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。屬常綠落葉灌木科的石南樹叢，就是被選來祭祀和哥哥聖美德地歐欺同時被稱為“南斯拉夫的使徒們”的名元9世紀傳道者---聖鳩利路斯的花。他以多瑙河上游地區為中心，從事布道活動。
花語
歐石南花語：和睦，氣度
雖然它是英國隨處可見的平凡灌木，但事實上，這種花的蜜是曘能讓蜜蜂飽餐一頓的。在開花期里，蜜蜂會群聚會
而來。這花如蜜蜂相處的非常友好，因此它的花語是“和睦”。凡是受到這種花祝福而誕生的人，易兩人相處。特別是戀愛時，能和對方融洽相處。即使結婚之後，也能繼續維持這種友好的關係。
這種花是獻給聖尼克拉斯的花。聖尼克拉斯就是活躍於聖誕節的聖誕老人。因此，它的花語是“氣度”。凡是受到這種花祝福而誕生的人，具有如聖誕老公公般，大方的氣度。對戀人也會毫不保留的付出所有的愛，所以當你的情人是非常幸福而無後顧之憂的。但是，如果將這認為是理所當然，似乎也不太好。所以，偶爾還是該給對方吊吊胃吧 。
生日花歷
歐石南12月22日生日花 - 歐石南。公元9世紀的傳道者，聖鳩利路斯的花
自古以來，基督教里就有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，這因循於教會在紀念聖人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致！而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心 般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便將366天的聖人分別和不同的花朵和在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草。屬常綠落葉灌木科的石南樹叢，就是被選來祭祀和哥哥聖美德地歐欺同時被稱為“南斯拉夫的使徒們”的名元9世紀傳道者---聖鳩利路斯的花。他以多瑙河上游地區為中心，從事布道活動。
花語：和睦
雖然它是英國隨處可見的平凡灌木，但事實上，這種花的蜜是曘能讓蜜蜂飽餐一頓的。在開花期里，蜜蜂會群聚而來。這花如蜜蜂相處的非常友好，因此它的花語是“和睦”。凡是受到這種花祝福而誕生的人，易兩人相處。特別是戀愛時，能和對方融洽相處。即使結婚之後，也能繼續維持這種友好的關係。
種類
聖誕歐石南（學名：Erica canaliculata）：在日本被稱為“蛇眼石楠花”。
鈴蘭歐石南（學名：Erica formosa）：形態像鈴蘭的歐石南種。
冬石楠花（學名：Erica carnea）：一種南歐盛產的品種，以花葉幼小見稱。
白歐石南（學名：Erica arborea）：同樣隸屬歐石南屬的常綠樹，其根部和莖部可製作菸斗。
