圖書信息
出版社: 中國青年出版社; 第1版 (2010年7月1日)
叢書名: 歐洲時尚生活
平裝: 261頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787500694380, 7500694385
條形碼: 9787500694380
尺寸: 22.6 x 16.8 x 2 cm
重量: 662 g
內容簡介
《歐洲時尚生活·品咖啡》內容簡介：透過它特有的香味，人們可以飽覽世間流動的風景。透過它獨有的香味，人們可以捕捉各式各樣的興趣、愛好。有人說：“啜咖啡，很像一次翻山越嶺般的旅行。”說這話的人，大概在其間獲得了讓心靈飛翔的辦法。有人說：“咖啡代表的是種精神。剛進嘴裡時苦，到喉嚨時醇，再後來就很甘甜。”
目錄
前言
附屬檔案1：咖啡簡史/3
第一章 人類文明和文化的壯麗史詩
誰發現了咖啡/2
一次偉大的航行/10
它改變了世界的歷史/19
附屬檔案2：咖啡的種類/32
附屬檔案3：咖啡印象/32
附屬檔案4：咖啡的影響力/33
附屬檔案5：如何儲存咖啡/33
第二章 源自歐洲
威尼斯與歐洲第一顆咖啡豆/36
“我們在咖啡館見”/42
“如果哪天少了咖啡，哪天就沒了陽光”/50
附屬檔案6：品嘗咖啡的術語/56
附屬檔案7：喝咖啡要講什麼禮儀嗎/58
附屬檔案8：喝咖啡有沒有特定的步驟/58
附屬檔案9：喝咖啡的注意事項/59
第三章 在世界不同角落
維也納咖啡館文化/62
最閃亮的名片/74
“星巴克童話”/82
東西方文化的碰撞/92
附屬檔案：咖啡杯的尺寸/96
附屬檔案11：咖啡杯的顏色/96
附屬檔案12：如何溫杯/98
附屬檔案13：如何清洗咖啡杯/98
剛件14：骨瓷杯/99
第四章 名品傳奇
原始體驗/102
摩卡咖啡/106
曼特寧風情/111
咖啡之王/114
“咖啡王國”，中的隱士/118
福建15：衣索比亞獨特的咖啡類型/124
附屬檔案16：摩卡不同風味的咖啡豆/125
附屬檔案17：鮮度是咖啡的生命/126
附屬檔案18：“藍山咖啡”與“高山咖啡”/127
附屬檔案19：巴西咖啡的濃香與殺人蜂/128
第五章 當魔鬼插上天使之翼
美味咖啡的開始/132
需要加眼淚嗎/140
皇家咖啡/146
“單頭馬車”/150
土耳其咖啡·中東咖啡/153
附屬檔案20：卡布奇帶的制怍/158
附屬檔案2l：拿鐵咖啡的製作/159
附屬檔案22：愛爾蘭咖啡的製作/160
附屬檔案23：皇家咖啡的製作/161
附屬檔案24：維也納咖啡的特點/162
附屬檔案25：預言吉凶的土耳其咖啡/163
第六章 “我不在家，就在咖啡館”
奇人·怪書/168
畫家們的故事/178
詩人與咖啡館/188
咖啡館作家/194
附屬檔案26：咖啡與養顏/206
附屬檔案27：咖啡的妙用/207
附屬檔案28：吱口何品嘗咖啡/208
附屬檔案29：如何用咖啡來瘦身/209
附屬檔案30：咖啡最富有浪漫色彩的故事/210
第七章 同一種情愫
水乳交融/214
最常聽到的聲音/220
“每個人都來到瑞克的咖啡館”/226
走出非洲/236
咖啡時光/243
附屬檔案31：咖啡壺：煮出瞬間完美/250
附屬檔案32：糖咖啡的奏鳴曲/251
附屬檔案33：咖啡與奶製品的別樣風情/252
附屬檔案34：咖啡與星座/253
附屬檔案35：咖啡與健康/258
附屬檔案36：有關咖啡的心理測試/260
