櫻桃醬貝果

櫻桃醬貝果是一道美食，是由高粉200g、水140g、酵母2g、白砂糖15g、鹽3g、黃油5g、櫻桃醬適量等食材製作而成。

原料：

高粉200g、水140g、酵母2g、白砂糖15g、鹽3g、黃油5g、櫻桃醬適量（若是夾餡是鹹味的，比如肉醬之類，可以把糖減至5g，鹽增至5g）
煮貝果的糖水：水1L、白砂糖50g

做法：

1、將高粉，水，酵母，白砂糖，鹽，揉成光滑的麵團，加黃油後揉至擴展階段，不用發酵，直接分割成4份，滾圓，蓋保鮮膜餳10分鐘，餳好後的麵團取其一。
2、擀成橢圓，上下分別向中間摺疊，摺疊時要捏緊，中間不要有縫隙。
3、然後再上下捏合，可以蘸點水，往死里捏就行，捏合好，稍微滾長一些，把一頭擀扁壓薄，成扇形，蘸水，包住另一頭，捏合，同樣往死里捏。
4、蓋保鮮膜發酵20分鐘至貝果明顯變大，鍋里1L水加白砂糖燒開，然後開最小火，放入貝果，兩面分別煮30秒鐘，撈出瀝乾水，放入鋪了錫紙的烤盤中。
5、烤箱預熱180度，中層，上下火，25-30分鐘，出爐後晾涼，中間橫切開，夾入櫻桃醬即可。