檸香鱈魚

2.檸檬皮擦成蓉，再取半隻檸檬榨汁。 3.先製作澆汁，用少量水先煮檸檬皮蓉3-5分鐘，加白糖、檸檬汁、玉米、青豆、西紅柿，勾薄薄的一點芡。 4.鱈魚醃製好之後，取出來用廚房紙巾吸乾水分，拍上澱粉，炸。

材料:

鱈魚，西紅柿，玉米，青豆，檸檬，白糖

做法:

1.鱈魚儘量去皮，切成2厘米的方丁，用白鬍椒粉和料酒醃10分鐘。
2.檸檬皮擦成蓉，再取半隻檸檬榨汁。西紅柿去心切成小丁。玉米和清都是以前煮熟後速凍在冰櫃里的，用的時候拎出來常溫解凍就可以 。
3.先製作澆汁，用少量水先煮檸檬皮蓉3-5分鐘，加白糖、檸檬汁、玉米、青豆、西紅柿，勾薄薄的一點芡。
4.鱈魚醃製好之後，取出來用廚房紙巾吸乾水分，拍上澱粉，炸。 火不要太大，把外皮一定要炸脆。
5.把澆汁林在鱈魚上面即可。