材料
主料
南美白蝦輔料
青檸皮香橙皮檸皮
做法步驟
做法一
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰國香米。2. 將花生洗淨，用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國香米洗淨，一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗淨，灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火燒開。
8. 用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10. 放入洗淨的核桃。
11. 放入適量的食鹽調味。
12. 即可關火。
做法二
1. 鱈魚洗淨切塊兒2. 蘿蔔、土豆、辣椒切片
3. 蔥、姜、蒜切片，再切一些蔥末備用。
4. 鍋中倒油，油熱放蔥、薑片炒香，再放入鱈魚一起炒，切記不要翻炒，防止鱈魚碎。
5. 加入淘米水和輔料（蔥末、蒜末、辣椒醬、辣椒麵、牛肉粉、料酒、糖、醋、鹽），加蓋燉20分鐘。
6. 轉中火放入青椒繼續燉10分鐘收湯
7. 燉完收工！
