檸香薄荷三文魚

適量1.三文魚用少許鹽、胡椒粉醃製備用。 2.薄荷切成絲。 5.燒熱鍋倒入少許橄欖油將魚放入大火煎。

食材明細

三文魚 350克
檸檬 1個
薄荷 適量

製作步驟

1.三文魚用少許鹽、胡椒粉醃製備用。
2.薄荷切成絲。
3.檸檬切開榨出汁裝入碗內，加少許白糖、魚露、蚝油、胡椒粉調成汁備用。
4.三文魚煎之前要廚房紙吸乾魚肉上的水分。
5.燒熱鍋倒入少許橄欖油將魚放入大火煎。
6.兩面煎至黃金色。
7.改中火把調好的汁倒入。
8.再加入薄荷攪拌均勻稍煮。
9.需把魚兩面翻一下讓魚肉均勻吸入醬汁，熄火上碟，最後將鍋里剩餘醬汁淋到魚肉上即可。