檸檬蜂蜜瑪芬

100g牛油 2 3

簡介

說表妹做了蛋糕後，小宇宙爆發了，每天都借做早餐的名義要我教她做蛋糕。老媽痛苦跟我說――我感覺好像回到你剛做蛋糕那段日子啊。表妹還興致勃勃說還要幫我忙。可惜差不多都是幫倒忙啊。。。-_- 接連被毀掉2個重要的蛋糕後，我決定不再讓她們幫忙了。不過看著她們心癢難耐的樣子。我就收集了一點剩餘的材料給她們玩玩，前提是必須要吃掉，不能浪費！

食材

主料

200g低筋麵粉
100g牛油
2個雞蛋

配料

100g砂糖
50ml蜂蜜
1個檸檬
適量

製作步驟

1 低筋麵粉篩好後和泡打粉，鹽混合攪拌均勻備用 檸檬皮泡絲用攪拌機打碎，肉汁同樣打碎。
2 牛油室溫放軟2個小時切粒加入砂糖打至羽毛狀後逐個加入雞蛋打均勻。
3 低筋麵粉分3次加入麵粉快速輕輕攪拌均勻後分2-3次加入檸檬絲和檸檬肉汁混合攪拌均勻。
4 烤箱180度預熱10分鐘 烤箱180度 中層烤30-40分鐘即可。