食材
原材料蓮藕1個、檸檬1個、枸杞10粒。
調味料蜂蜜1又1/2湯匙。
做法
蓮藕的處理1.鍋內放入足量的清水，大火燒煮。
2.蓮藕洗淨，用刮皮刀颳去外皮。
3.用刀從蓮藕的橫截面，順著蓮藕的長度，切成薄片。
4.鍋里的水燒開，切好的蓮藕片放入鍋中。
5.大火焯煮大約1～2分鐘至蓮藕斷生。
6.撈出蓮藕片，立即浸入冰水中備用。
1.檸檬用淡鹽水搓洗乾淨，用手反覆揉捏檸檬數次。
2.檸檬對半切開，手握檸檬用力擠出檸檬汁。
3.檸檬汁里擠入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩蓋住檸檬的酸味即可。
4.用筷子把蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻。
5.冰好的蓮藕片撈出放在盤中。
6.調好的蜂蜜檸檬汁倒在蓮藕片上。
7.檸檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成細長條擺放在蓮藕片上。
8.枸杞提前用清水浸泡至吸收水分變軟。
9.泡好的枸杞撒在蓮藕片上，放入冰櫃冷藏一會，風味更佳。
