檸檬梅汁裡脊

檸檬梅汁裡脊是一道菜品，主料為裡脊肉。

食材明細

主料：
裡脊肉取中段，約300克
醃料：
玉米粉 4大匙、雞蛋 一個約50克
配料：
話梅 8顆、檸檬草 5克、熟豌豆 少許、蘋果醋 1匙、糖 1匙、番茄醬 2匙、玉米澱粉 2匙

製作方法

1裡脊肉取中段，切約3-4毫米大片。 2將玉米粉、雞蛋放中入中抓勻。 3話梅與檸檬草加水在微波爐中轉十五分鐘，如果添加熱水，可減少用時，濾出備用。 4油鍋160度，下肉片炸約兩分鐘，至表面黃脆撈出。 5將煮好濾出的湯汁加蘋果醋1匙、糖1匙、番茄醬2匙，玉米澱粉2匙煮開，至湯濃。 6入炸好的肉片，煮好的話梅、豌豆收汁盛出。