橙香焦糖牛奶燉蛋

原料

雞蛋2個，牛奶一罐，橙一個，白糖60g。

小貼士

1， 此款點心，軟嫩香滑，攪拌好的牛奶蛋液，最好是過濾一下，才能保證成品的細膩口感。
2， 牛奶和蛋液的比例，可以根據個人口味來控制，1:1的比例，燉蛋會比較韌一點，如果喜歡更嫩一點，牛奶的量可以加倍。
3， 熬焦糖漿，一定要小火熬煮，並且不停的攪拌，以免粘鍋。
4， 最後的焦糖漿，口感偏甜，在攪拌蛋液的時候，可以選擇不加糖，或者少放糖，以免成品口感甜膩。