原料
雞胸肉一塊、蘆筍4根、玉米筍6個、紅色甜椒一顆、新奇士橙一個。
調味料
白糖一勺、小麥澱粉適量、蚝油兩勺、白鬍椒粉適量。
做法
1、先將橙洗淨切兩半,將其中一半放在便捷榨汁容器中旋轉取出橙汁。
2、將雞胸肉按照紋理豎切成柳條狀。
3、將雞柳中倒入蚝油,白糖,澱粉,白鬍椒粉醃製,後再倒入鮮橙汁。
4、接著加入一勺油,將所有調料不斷抓捏均勻醃製15分鐘,這個步驟可使肉質更鬆軟。
5、將紅色甜椒用模具切成花瓣形。
6、蘆筍和玉米筍在飛水中燙熟。再切成段。
7、鍋中放入油,將雞柳倒入大火快炒。
8、雞柳很容易熟,大概幾分鐘後就可以放入燙熟的蘆筍和玉米筍,再將剩餘的橙汁倒入鍋中。
9、伴炒均勻後,可以按個人口味適當添加鹽或者雞精(我家基本不放這些)收汁即可盛盤。