橘香綠豆粥

冰糖 2. 3.

用料

小米 50g
綠豆 100g
冰糖 30g
橘皮 適量

做法

1. 將小米和綠豆洗淨，一起放進砂鍋中加清水1000毫升。
2. 先用猛火煮滾後改慢火煲1小時，煮至綠豆開花，米花盡碎，在停火前加入幾片橘皮，能使粥的味道異常清香。
3. 最後加入適量冰糖，攪勻即可。

貼士

這款粥有解毒青清火的功效，夏天食用宜於健康，如果煲粥時再加兩片西洋參片（不要放上火的人參，那就和我們的需求南轅北轍了），還可以幫你補充體力，讓人時刻精力充沛。