橄欖菜肉末豆角

橄欖菜肉末豆角是一道美味佳肴，主料是豆角1把、豬肉餡適量、橄欖菜1大勺、紅尖椒3個。

材料

豆角1把、豬肉餡適量、橄欖菜1大勺、紅尖椒3個、色拉油適量、食鹽少許、姜5克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、澱粉適量

準備

五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉醃漬

蒜拍碎後，剁成蒜泥；紅辣椒切圈

豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲

用刀斜切成小段

做法

鍋中熱油，放入豆角翻炒，至皮有點皺，有點焦，裝起備用

爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角

挖一大勺的橄欖菜，炒均勻即可