榴槤水晶紫米露

做法步驟1:西米的處理過程；綠西米白西米加水煮15分鐘，邊煮邊攪，不要讓它糊成一團，停火後燜20分鐘，西米要煮熟浸泡一段時間才完全透明的。 步驟2:紫米的處理過程：紫米要預先浸泡30分鐘，加水煮熟，不要煮得太爛，剛熟才有嚼勁。 步驟4:將鍋里的水煮開放冰糖煮融，加淡奶，熄火，加榴槤、加西米、加紫米，放一塊榴槤在中間，紅櫻桃錦上添花！

材料

榴槤、綠西米、白西米、紫米、冰糖、淡奶。

做法

步驟1:西米的處理過程；綠西米白西米加水煮15分鐘，邊煮邊攪，不要讓它糊成一團，停火後燜20分鐘，西米要煮熟浸泡一段時間才完全透明的。
步驟2:紫米的處理過程：紫米要預先浸泡30分鐘，加水煮熟，不要煮得太爛，剛熟才有嚼勁。
步驟3:榴槤的處理：榴槤是這個甜品的主角，只要將榴槤去核，用匙壓爛，去渣，無須用攪拌機，留一塊去核的榴槤作點綴。
步驟4:將鍋里的水煮開放冰糖煮融，加淡奶，熄火，加榴槤、加西米、加紫米，放一塊榴槤在中間，紅櫻桃錦上添花！