榨菜肉絲湯頭

榨菜肉絲湯頭”是低脂肪、低熱量、低固醇富含多種礦物質。其中所含的各種必需胺基酸種類豐富、數量充足、比例恰當；各種蛋白質由於搭配合理使得蛋白質的互補作用大大發揮提高了營養價值。

材料:

榨菜絲250公克，瘦肉絲150公克，蒜末1大匙，辣椒1條，A.鹽1/4小匙，糖1小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，香油適量，大骨高湯100㏄，B.鹽1/4小匙，雞粉1/2小匙，大骨高湯1000㏄

做法:

1.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入切成片狀的辣椒、蒜末、榨菜絲爆香。
2.再放入瘦肉絲及調味料A炒至湯汁收乾。
3.於作法2中加入調味料B煮至沸騰即可。