榨菜大蔥炒肉絲

主料：豬裡脊肉200克， 輔料：榨菜50克，大蔥50克， 4.將榨菜洗淨，切成4厘米長的細絲待用；

材料:

主料：豬裡脊肉200克，
輔料：榨菜50克，大蔥50克，
調料：鹽2克，料酒10克，豌豆澱粉5克，豬油50克

做法:

1.將蔥去皮洗淨，切成段；
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；
3.將豬裡脊肉切成6厘米長的細絲，放入碗裡，加鹽、料酒、水澱粉上漿；
4.將榨菜洗淨，切成4厘米長的細絲待用；
5.炒鍋上旺火，下豬油燒熱，放入肉絲炒散，下入榨菜絲翻炒幾下，再放入蔥段炒勻即可出鍋。

小訣竅:

健康提示：
製作簡單，主料輔料易得。榨菜含有豐富的鈣、磷、鉀和煙酸。本菜含動物脂肪相對較多，如給體胖或中老年人食用，可以植物油代替豬油炒