材料：1/3杯榛子（沒有榛子的話，可用切碎的葡萄乾或核桃代替），1杯白糖，1又2/3杯麵粉，2茶勺泡打粉，1茶勺鹽，1/2茶勺杏仁香精（我用了香草香精代替，不放也可以）；1杯重奶油（heavy cream。我沒有這東東，用了打發的奶油來代替），130克無鹽黃油（在室溫下回軟），2個大雞蛋
做法：
1、將烤箱預熱至160攝氏度。在兩個小長方形模具內塗油並撒上一層麵粉。
2、將榛子和一湯勺糖放在食品打碎機里打成小顆粒，但是不要打得太過。（我用切碎的葡萄乾代替榛子，就省掉了這個步驟）
3、將打好的榛子（或切碎的葡萄乾）與麵粉、泡打粉和鹽混和。另取一隻碗，放入奶油和杏仁香精。
4、將黃油切成小丁，和白糖混和，用攪拌器中高速攪拌，直至黃油的顏色變淡且與白糖完全混和成乳酪狀。攪拌過程比較長，可能需要7-8分鐘時間。然後依次加入雞蛋並拌勻。
5、用橡皮刀小心地把麵粉混和物和重奶油（或打發奶油）交替疊入打好的黃油中——放三勺麵粉，再放2勺奶油。最後得到的麵糊應該是非常稠的就對了。
6、將麵糊倒入備好的麵包模，裝入2/3滿即可。160C溫度烤半小時。這東西當早點吃挺不錯的。
