榛仁太妃糖

色拉油30克1.榛子洗淨晾乾，置於淺而寬的盤中，用高火炒10分鐘（其中2分鐘翻動一次）取出，晾涼後去皮備用。 2.拌勻麥芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分鐘成糖液，再拌入榛仁，直至糖液成絲。 3.取一淺模具，內壁塗油，填入榛仁糖壓扁，晾涼後切塊裝盤即可。

菜系：

甜品點心

原料：

主料：

榛子300克

調料：

麥芽糖80克 白砂糖200克 色拉油30克

製作：

1.榛子洗淨晾乾，置於淺而寬的盤中，用高火炒10分鐘（其中2分鐘翻動一次）取出，晾涼後去皮備用。
2.拌勻麥芽糖、白糖、色拉油，用中高火力煮12分鐘成糖液，再拌入榛仁，直至糖液成絲。
3.取一淺模具，內壁塗油，填入榛仁糖壓扁，晾涼後切塊裝盤即可。