背景設定
極品飛車：最高通緝《極品飛車：最高通緝》的主角生涯是從一段倒敘情節中開始的“剃刀”與玩家“艾迪”進行的街頭飆車的情景。不久後，劇情就突然倒回至了艾迪在Rockport市區公路上遇到警長Cross，但碰巧的是Cross收到通知，需要他緊急支援，艾迪由此躲過一劫。
玩家利用車打敗朗尼之後在這裡遇到黑名腳踏車手碰面後，剃刀和米婭商量，如何想要這筆“錢”——可惜，不是錢，是艾迪的這輛寶馬，黑名單2要跟艾迪較量，在比賽前艾迪利用車打敗黑名單2號和其他車手後，直接跟“剃刀”參賽時車輛卻被其動了手腳導致底盤破壞而輸掉喜愛車輛和女人後，Cross和警車圍捕主角，送入警局時因為艾迪沒有車無罪開釋直接被米婭獲救，讓他重新賽車生涯，在車庫中買輛新車，接收通知前往車庫，米婭告訴他，只有完成賽事和賞金才有機會跟賽車手決賽，《極品飛車：最高通緝》的生涯從此開始。
車輛設定
極品飛車9遊戲中玩家可以通過不斷得挑戰，以獲得更多的車輛，其中一些車輛可以進行改裝，對速度進行提升，改裝的配件可以在競速中獲得也可以在車輛配件中心購買。
其中標準原廠版的BMW M3 E46（BMW M3 GTR V8）和1967 Camaro SS是《極品飛車：最高通緝黑名單紀念版》中特有的賽車，該版本遊戲還包含一系列賽車的已調教版本，如Mercedes-Benz SL65 AMG、Porsche 911 GT2和Chevrolet Corvette C6-R等，玩家必須完成一定的遊戲任務才能得到它們。
此外除玩家被剃刀奪走的BMW M3 GTR外，生涯模式中的其他14位黑名腳踏車手的車，以及玩家自己在生涯模式中的車也能在快速競賽模式中啟用。
| 生產廠商 | 型號 | 英文名稱 | 驅動方式 |
| 雷克薩斯 | IS300 | Lexus IS300 | 後驅 |
| 菲亞特 | 鵬多 | Fiat Grande Punto | 前驅 |
| 雪佛蘭 | Cobalt SS | Chevrolet Cobalt SS | 前驅 |
| 大眾 | 高爾夫V GTI | Volkswagen Golf V GTI | |
| 奧迪 | TT 3.2 Quattro | Audi TT 3.2 Quattro | 四驅 |
| A3 3.2 Quattro | Audi A3 3.2 Quattro | ||
| A4 3.2 Quattro | Audi A4 3.2 Quattro | ||
| 三菱 | 日蝕IV GT | Mitsubishi Eclipse IV GT | 前驅 |
| 豐田 | 牛魔王 | Toyota Supra | 後驅 |
| 雷諾 | 風景V6 | Renault Clio V6 | |
| 馬自達 | RX-8 | Mazda RX-8 | |
| 凱迪拉克 | CTS | Caddilac CTS | |
| 福特 | 野馬GT | Ford Mustang GT | |
| 三菱 | 藍瑟 Evolution 8 | Mitsubishi Lancer Evo VIII | 四驅 |
| 梅賽德斯賓士 | SL500 | Mercedes-Benz SL500 | 後輪驅動 |
| 龐蒂亞克 | GTO | Pontiac GTO | |
| 沃克斯豪爾 | Monaro VXR | Vauxhall Monaro VXR | |
| 保時捷 | 卡曼S | Porsche Cayman S | |
| 斯巴魯 | 翼豹 WRX STI | Subaru Impreza WRX STI | 四驅 |
| 馬自達 | RX-7 | Mazda RX-7 | 後驅 |
| 梅賽德斯賓士 | CLK500 | Mercedes-Benz CLK500 | |
| 路特斯 | 愛麗絲 | Lotus Elise | |
| 阿斯頓·馬丁 | DB9 | Aston Martin DB9 | |
| 保時捷 | 911 卡雷拉S | Porsche 911 Carrera S | |
| 道奇 | 蝰蛇 SRT-10 | Dodge Viper SRT-10 | |
| 蘭博基尼 | 蓋拉多 | Lamborghini Gallardo | 四驅 |
| 保時捷 | 911 Turbo S | Porsche 911 Turbo S | |
| 雪佛蘭 | 克爾維特C6 | Chevrolet Corvette C6 | 後驅 |
| 蘭博基尼 | 蝙蝠 | Lamborghini Murcielago | 四驅 |
| 福特 | GT | Ford GT | 後驅 |
| 賓士·麥拿輪 | SLR | Mercedes-Benz SLR McLaren | |
| 保時捷 | 卡雷拉GT | Porsche Carrera GT | |
| 寶馬 | M3 GTR | BMW M3 GTR E46 | |
| 梅賽德斯賓士 | SL65 AMG | Mercedes-Benz SL65 AMG | 後驅 |
| 雪佛蘭 | 克爾維特C6-R | Chevrolet Corvette C6-R | |
| 保時捷 | GT2 | Porsche 911 GT2 | |
| 雪佛蘭 | 1969款 科邁羅SS | Chevrolet Camaro SS 69' | |
| 寶馬 | M3 GTR 民用款 | BMW M3 GTR |
（參考資料來源）
場景地圖
極品飛車：最高通緝玩家第一次進入遊戲會處於一個名為“My home”的地方，俗稱安全屋，選擇離開基地會進入地圖。遊戲只有一個大地圖“Rockport市區”這款地圖裡面有大大小小的競速，不過需要玩家行駛到特定地點才可以開啟競速任務。
遊戲中場景地圖的道路包括普通公路、石磚路面、木板路面、泥地路面、下水道、草地；在不同的地面上行駛會出現不同的速度，只有特定的輪胎才可以正常行駛；而建築包括車輛配件、車輛銷售中心它們分散在地圖各地。具體作用和其名稱一樣，如車輛配件中心是讓玩家購買配件的地方；車輛銷售中心可以購買更多的車輛。
特色系統
遊戲模式
極品飛車：最高通緝《極品飛車：最高通緝》和《極品飛車》系列其他作品類似，主題仍舊是競速——即玩家駕駛賽車從一點駕駛到預計的目的地。放了兩年長假的警察們，再次加入到遊戲中，警方使用相應的策略和警車來追捕超速的車手，目的是減慢或控制住賽車。由於賽車得以深度改裝、加上氮氧加速裝置增加了自動補充的功能（在高速行駛中補充，按Alt或x釋放），遊戲的速度感極大提升，場面緊張刺激。
生涯模式
極品飛車：最高通緝生涯模式是從一段倒敘情節中開始的“剃刀”與玩家“艾迪”進行的街頭飆車的情景。不久後，劇情就突然倒回至了艾迪在Rockport市區公路上遇到警長Cross，但碰巧的是Cross收到通知，需要他緊急支援，艾迪由此躲過一劫。玩家利用車打敗朗尼之後在這裡遇到黑名腳踏車手碰面後，剃刀和米婭商量，如何想要這筆“錢”——可惜，不是錢，是艾迪的這輛寶馬。Cross和警車圍捕主角，送入警局時因為艾迪沒有車無罪開釋直接被米婭獲救，讓他重新賽車生涯，在車庫中買輛新車，接收通知前往車庫，米婭告訴他，只有完成賽事和賞金才有機會跟賽車手決賽。
比賽模式
極品飛車：最高通緝《最高通緝》提供了可選擇的一系列比賽模式，多數是競速與警車追捕相結合。在生涯模式中，玩家必須完成一些比賽、並在警方追捕過程中達成一些“里程碑”、獲取一定賞金（Bounty），才有足夠的資格挑戰黑名單的下一個車手，玩家到達地圖的特定地點後，可以開啟比賽，比賽的線路由任務而決定，是固定的。
在生涯模式中，玩家被賦予了諸多新功能。比如獲取被擊敗的黑名腳踏車手的賽車（駕車執照，Pink Slip）、獎勵功能（如無罪釋放）、特別升級組件（拾荒者套件）等。這些都在擊敗一個黑名腳踏車手後，隱藏在六個卡片之後可選。當然，隨著生涯模式的進行，常規的新部件和新賽車也會自動解鎖。
作業系統
玩家可以通過用鍵盤或手柄和方向盤來操控遊戲，手柄操控和方向盤來操控為固定設定，而鍵盤操控可以通過在遊戲設定里更改為自己適應的按鍵。
| 按鍵 | 動作 |
| 上 | 油門 |
| 下 | 剎車/倒車 |
| 左 | 左轉 |
| 右 | 右轉 |
| 空格 | 手剎（可漂移） |
| 回車 | 確認/查看記錄 |
| Tab | 打開SMS簡訊記錄 |
| B | 查看黑名單 |
| M | 查看地圖 |
| shift | 升檔 |
| 左ctrl | 降檔 |
| 右ctrl | 激活子彈時間 |
| Alt / X | 釋放氮氣 |
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（參考資料來源）
配置要求
| 硬體 | 最低配置 | 推薦配置 |
| 系統 | Windows XP Service Pack 3以上 | Windows XP Service Pack 3以上 |
| 處理器 | Pentium 3 | Pentium 4 |
| 顯示卡 | 顯存256MB以上，支持DirectX9.0c以上的圖形加速卡 | 顯存512MB以上，支持DirectX9.0c以上的圖形加速卡 |
| 記憶體 | 512MB | 1024MB |
| 硬碟 | 4G | 5G |
（參考資料來源）
遊戲評測
《極品飛車：最高通緝》作為一款2005年的遊戲，《極品飛車：最高通緝》的畫面效果還是可以的，效果全開之後很不錯，且風景也不少。《極品飛車：最高通緝》或許是一款經典遊戲，但在極品飛車整個系列裡並不是一款經典。有人喜歡有人厭，但不管怎么說，這遊戲是黑盒的成功作，還是值得一玩的。 （遊民星空評）
《極品飛車：最高通緝》的圖形引擎表現異常卓越，場景的宏大以及環境表現的真實度都達到了極品飛車系列的頂端。除了畫面系統外，《極品飛車：最高通緝》的遊戲系統也有了進一步的改進和提升。它作為極品飛車史上第一款引入完整劇情的作品，以單機部分而言《極品飛車：最高通緝》可以說是極品飛車系列的巔峰。 （多玩評）
