![楊梅樹[楊梅目楊梅科植物]](/img/9/fab/nBnauM3X3QTN3cDOwkTNwADO1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL5UzL0QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "楊梅樹[楊梅目楊梅科植物]")
形態特徵
楊梅樹常綠喬木，高5～15米。穗狀圓錐花序腋生；雄花序長6～8厘米，苞片密，覆瓦狀排列，每苞腋內有一雄花，雄蕊3～7；雌花序因分枝極縮短，僅有1～4能孕苞片而似穗狀，長2～3.5厘米，每苞片腋內生一雌花，子房有2細長鮮紅色花柱枝。核果橢圓形，略壓扁，熟時紅色，外面有乳頭狀凸起，外果皮肉質，多汁液及樹脂。
楊梅、楊梅葉、楊梅根、楊梅樹皮都有藥用價值，詳見各條。
楊梅常綠喬木，高可達15米以上，胸徑達60餘厘米；樹皮灰色，老時縱向淺裂；樹冠圓球形。小枝及芽無毛，皮孔通常少而不顯著，幼嫩時僅被圓形而盾狀著生的腺體。葉革質，無毛，生存至2年脫落，常密集於小枝上端部分；多生於萌發條上者為長橢圓狀或楔狀披針形，長達16厘米以上，頂端漸尖或急尖，邊緣中部以上具稀疏的銳鋸齒，中部以下常為全緣，基部楔形；生於孕性枝上者為楔狀倒卵形或長橢圓狀倒卵形，長5-14厘米，寬1-4厘米，頂端圓鈍或具短尖至急尖，基部楔形，全緣或偶有在中部以上具少數銳鋸齒，上面深綠色，有光澤，下面淺綠色，無毛，僅被有稀疏的金黃色腺體，乾燥後中脈及側脈在上下兩面均顯著，在下面更為隆起；葉柄長2-10毫米。花雌雄異株。雄花序單獨或數條叢生於葉腋，圓柱狀，長1-3厘米，通常不分枝呈單穗狀，稀在基部有不顯著的極短分枝現象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圓形，全緣，背面無毛，僅被有腺體，長約1毫米，每苞片腋內生1雄花。雄花具2-4枚卵形小苞片及4-6枚雄蕊；花葯橢圓形，暗紅色，無毛。雌花序常單生於葉腋，較雄花序短而細瘦，長5-15毫米，苞片和雄花的苞片相似，密接而成覆瓦狀排列，每苞片腋內生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，極小，無毛，頂端極短的花柱及2鮮紅色的細長的柱頭，其內側為具乳頭狀凸起的柱頭面。每一雌花序僅上端1（稀2)雌花能發育成果實。核果球狀，外表面具乳頭狀凸起，徑1-1.5厘米，栽培品種可達3厘米左右，外果皮肉質，多汁液及樹脂，味酸甜，成熟時深紅色或紫紅色；核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀，長1-1.5厘米，寬1-1.2厘米，內果皮極硬，木質。4月開花，6-7月果實成熟。
生長環境
楊梅樹生長在海拔125-1500米的 山坡或山谷林中，喜酸性土壤。
分布範圍
產於江蘇、浙江、台灣、福建、江西、湖南、貴州、四川、雲南、廣西和廣東。日本、朝鮮和菲律賓也有分布。
主要價值
藥用價值
【出處】《雲南中草藥》
【拼音】 Yánɡ Méi Shù
楊梅樹【來源】為楊梅科植物毛楊梅的樹皮或根皮。全年可采，切片曬乾。
【生境分布】生於山坡向陽的林中。分布浙江、雲南、四川、貴州、廣東、廣西等地。湖北鹹寧依託其非常適宜楊梅生長的酸性紅壤及典型梅雨季節的自然氣候優勢，大力發展楊梅種植，其產量及品質都與傳統產區不相上下。
【性味】《雲南中草藥》："澀，平。"
【功能主治】消炎，收斂，止瀉，上血，止痛，治痢疾，腸炎，崩漏，胃痛。
①《雲南中草藥》："樹皮消炎止血，收斂止瀉。治血崩，痢疾，胃痛，胃潰瘍。"
楊梅樹②《雲南思茅中草藥選》："根皮消腫散瘀，止痛，殺蟲，收 斂。治痢疾，腸炎，腰肌勞損，跌打扭傷，濕疹，禿頭瘡，慢性瘡瘍。"
【用法用量】內服：煎湯，3～5錢；或泡酒。外用：研末撒或熬膏塗。
【摘錄】《*辭典》
食用價值
楊梅是我國江南的著名水果；
使用價值
樹皮富含單寧，可用作赤褐色染料及醫藥上的收斂劑。
觀賞價值
該種植物除野生外，已有長期的栽培歷史，由於經過人工栽培，培育產生許多園藝品種，曾勉從園藝學的觀點曾作了詳細的研究，並分別出6個變種，我們認為這些變種視為不同的園藝品種較為恰當。
分類
楊梅樹，原名：楊梅，別名：山楊梅、朱紅、珠蓉，拉丁文名：Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc. 被子植物門；雙子葉植物綱；楊梅目；楊梅科；楊梅屬；楊梅。
栽培技術
種植方法
林地選擇與整地
楊梅喜濕耐陰，樹冠大，根系分布廣，楊梅園要求建在海拔低於800米，坡度小於45度，腐殖質層厚的，pH值為4.5-5.5的酸性黃壤、紅黃壤，向陰通風，便於集約經營，交通運輸方便的山地、丘陵、光照不強、土層深厚之地。氣候條件為亞熱帶濕潤性季風氣候。在光輻射較大、熱量充分、冬春季積溫較高、夏秋降水分布適度偏少的小氣候條件下，優質、豐產性更顯著。
![楊梅樹[楊梅目楊梅科植物]](/img/7/d51/wZwpmL2IzMwQDM5UzNygzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL1czL1UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
楊梅樹[楊梅目楊梅科植物]整地應因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度較小，坡面平緩的林地，開設環山梯土或梯田挖穴；坡度較大，地形複雜的林地，也挖1米見方的魚鱗穴或三角形穴，在以後的撫育中逐步改為窄帶形梯土。
定植
楊梅的定植時間一般在2月下旬至3月中旬氣溫已開始轉暖時，最好選擇在陰天或小雨天進行，此時定植單株成活率高。品種選擇應視不同地域，早、中、晚熟品種合理搭配，適合蘇州西山栽種的有荸薺種和烏紫楊梅。選擇健壯、根系豐富、無病蟲害的優質蘇州西山楊梅嫁接苗，在挖好的穴內填入腐熟廄肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，適度淺栽，然後在植株四周培上小土畦並及時覆土，以免露根。蘇州西山楊梅雌雄異株，定植時需配栽1-2%的雄株作授粉用。
田間管理
![楊梅樹[楊梅目楊梅科植物]](/img/3/530/wZwpmL1MDM3ETO4cjNygzM1UTM1QDN5MjM5ADMwAjMwUzL3YzL1IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
楊梅樹[楊梅目楊梅科植物]肥水管理
楊梅當年林地可間種一年生菜、藥或綠肥，以提高土壤肥效。幼樹以速效性肥料為主，氮、磷、鉀配合施用，常年施肥2-3次。成年樹一年追肥兩次,第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，逐株根施農家肥或過磷酸鈣1-2公斤；或每株施硫酸鉀1千克加尿素0.2千克，或尿素0.25千克加焦泥灰15-20千克。施後即覆土。第二次是在采果後，占全年施肥量50-55%,按多結果多施肥的原則，逐株在樹冠滴水線下開10-20厘米的溝，施氮肥0.5-1公斤，0.3-0.5公斤的磷、鉀肥和30-50公斤土雜肥覆土。蘇州西山楊梅樹的肉質根容易損傷，開溝挖穴時避免傷根。果實發育期還可追施葉面肥，可噴施 0.2-0.3%磷酸二氫鉀或0.3%硫酸鉀等l-2次。此外，做好土壤改良，排除漬水等工作，確保蘇州西山楊梅的優質、高產。
整形修剪
楊梅樹形以自然圓頭形為主。幼樹的修剪主要是定乾造型，培養早實豐產的樹體。一般採用“一乾三主枝”自然開心形樹冠。即對定乾後萌發的新梢，選留3-4個生長強健、方位分布均勻、相互間有一定距離(約20-30厘米)的枝條作主枝，並在各主枝上選留2-3個副主枝或側枝，使之分布合理，層次分明，在3-5年內基本形成樹冠骨架。成年樹的修剪主要是培養豐產的群體結構，調節生長與結實的關係，促進持續、優質、高產。整形修剪分為夏剪(開張角度、摘心、扭梢、抹芽、拉枝、拿枝、刻剝等)、冬剪(疏刪、回縮、短截)。
生長與結果的人工調控
(1)、抑梢促花保果
楊梅對於5年生以上生長勢旺盛的未投產樹、初結果幼樹及生長勢旺結果少的成年樹，在加強栽培管理的同時，於10月至翌年3月(以11月為最適期)土施多效唑。方法為：將樹冠投影面積內的土扒開，以見細根為度，將定量的多效唑與30倍左右的細土拌和後均勻撒在樹冠下，然後覆土；或在開花前噴800pp多效唑，抑春梢保花果，終花期噴20-30ppm赤霉進行化學保果，3月上旬噴0.3%磷酸二氫鉀溶液，隔10天噴一次，連噴2次，以提高座果率。5年生以下的幼樹不宜施用。土施只可每隔4-5年進行1次，葉施也要間隔 1-2年進行1次。
(2)疏花疏果
一般於2月至3月中旬，對花芽分化過多的大年樹，全樹均勻短截結果枝1/5-2/5，同時每株施尿素等速效氮0.5-1千克，促發營養梢；或在盛花期用“疏5”200倍液或“疏6”100毫克/千克液進行化學疏花。疏果多在謝花後20天，根據樹體掛果數，適量進行，一般是樹冠上部多疏少留，下部少疏多留，通常進行2-3次；也可視樹勢靈活進行。
適時分批採收
楊梅果實成熟期不一致，需分批採收。在全樹 20%果實成熟時即可開始採摘，一般每天或隔天采1次。以清晨或傍晚採收為宜，避免雨天或雨後初晴時採收。蘇州西山楊梅果實無果皮保護，極易擦傷，應輕采、輕放、輕運。所采果實盛於底部和四周襯有新鮮蕨類或柴草的小竹籃或小竹簍中，隨采隨裝，減少擠壓。每籃 (蘿)不宜超過5千克，以利於果實完好、新鮮、好銷。
病蟲害防治
楊梅的抗逆性強，病蟲害極少發生。不過，因生態環境變遷大範圍的種苗交流，因地制宜搞好病蟲害觀察和綜合防治也是十分必要的。主要蟲害有長白蚧、捲葉蛾和袋蛾類害蟲。主要病害有褐斑病、赤衣病 、癌腫病等。防治方法。加強栽培管理，增強樹勢；及時剪除病枝和枯死枝；做好冬季清園，清除落葉和雜草，集中燒毀。
