人物設定
楊泰，字 延平（或“ 淵平”）。楊家將 小說、戲曲及民間傳說中人物；金刀老令公楊業的長子，楊家七郎的大哥，故稱“ 楊大郎”。父母不在時，便會擔起職責；眾弟有難，會挺身而出。北宋殿前大將，戰功顯著，官拜保駕大將軍、封 忠孝侯。早年常跟隨楊業建功立業，加封為忠孝侯、位列當朝八少陽侯、官拜代州節度使 。
人際關係
忠烈楊家將楊大郎延平（鄭伊健）父——楊業（金刀老令公）
母——佘太君（老令婆）
弟——二郎延定；三郎延安（延慶）；四郎延輝（延朗）；五郎延德；六郎延昭；七郎延嗣
妹——八妹延琪；九妹延瑛
正妻——花解語，有書寫大郎妻是張金定，花氏本徵討南唐時候著名五少陰將之一，素珠聖母之徒，太祖加封正一品夫人，乃是下一代楊門女將的頭領，詳見《趙太祖三下南唐》。後金沙灘、雙龍會後，花解語出家離府，長兒媳之位繼由周氏代理。故後來十二寡婦之中，已無花氏。
次妻——周雲鏡，有書寫大郎妻是，周氏為原北漢降將汾陽鐵旗令公周審義之女，後為十二寡婦之首，家傳鐵旗藏刀法，隨營征西，智慧機巧、指揮有方。
子——宗顯（《金槍傳》人物）
人物經歷
楊延平
連環畫《邠陽城救駕》早年跟隨楊業為北漢建功立業，親自往宋營送去戰書，並且識破了遼軍的伏兵之計，為北漢多立殊勛。楊業歸宋後，楊延平又為大宋立下了汗馬功勞。
北宋雍熙三年（公元983年），宋太宗親征遼國，下令三大主力軍——楊家軍（主帥楊業）、潘家軍（主帥潘仁美）、呼家軍（主帥呼延贊）隨駕出征。楊家軍為前部先鋒，潘家軍為中軍保駕，呼家軍在後接應、供應糧草。
到了五台山，楊業率七子上山拜佛，以求平安。方丈智聰禪師得道高深，見楊業以天下為已任，極為感動，不忍楊家遭受滅頂之災，卻又不敢道破天機，便勸楊業解甲歸田。老令公嘆道：“楊業並非貪功好戰之人，只因遼兵屢犯邊疆，不單我大宋子民，就是遼國百姓也是深受其害。楊業唯有以戰止戰，逼迫遼國退兵，為天下百姓謀福祉。若宋遼兩國平息干戈，友好往來，我楊業定解甲歸隱，不問功名利祿。” 智聰禪師道：“我有一言，留給將軍——金沙灘雙龍會；七子去六子回。” 老令公以為其中有個兒子會回不來，而大郎身為保駕大將軍，首當其衝，便請智聰禪師解說，禪師搖頭不答，老令公也不勉強，逐率七子下山出征。
楊家軍作為主力先鋒，所向披靡，遼兵節節敗退。遼國蕭太后為鼓勵士氣，親臨幽州前線，與宋軍對峙。蕭太后見楊家軍作戰勇猛，遼兵屢次攻打北宋都為其所敗，楊家眾將更是各個武藝高強，遼國上將蕭天佐、蕭天佑、韓延壽、耶律休哥、耶律斜珍等都不是楊業的對手。於是蕭太后想出“以退為進”的計策，藉口談判，請宋朝君臣赴金沙灘商議，想誘出宋帝與楊家軍，布下天羅地網，準備一舉擒下宋帝與楊家將。
楊業識破詭計，因長子楊延平長得與皇帝相象，便向太宗建議由延平穿上皇袍，假裝皇帝與遼國蕭太后談判。奸臣潘仁美卻極力勸阻，說有損國體。最後在楊業的力諫下，太宗同意由楊延平代替自己，率軍遠赴金沙灘。而蕭太后也命天慶王代替自己，率領遼國精兵赴金沙灘，積極備戰。
金沙灘上，宋遼兩軍對峙，殺機四伏。談判過程中，天慶王看出皇帝是楊延平假扮的，計策已被楊業識破，逐下令開戰。楊業沉著應戰，命楊家軍分成三路殺進。左路由大郎延平、二郎延定、三郎延輝率領；中路由楊業、六郎延昭、七郎延嗣率領；右路由四郎延朗、五郎延德率領。
楊家軍奮力抗敵，從已時戰到巳時，突然遼軍劇增，將楊家將三路人馬分而圍之，使其左右前後不得相顧。楊業發現敵情有變，於是發令左右兩路向外突圍，同時派七郎延嗣衝出重圍，找主帥潘仁美，搬救兵求援。
中路軍在激戰中被遼兵衝散，楊業且戰且退，戰至午時。當退至兩狼山時，餘部只剩下百十人，可嘆老令公英雄一世，此時卻是“望兵兵不到，盼子子不歸”。遼兵再次進攻，楊業以死相抗，最終全軍覆沒，老令公不想被捕受辱，一頭撞死在李陵墓前。
七郎楊延嗣回到宋軍大本營，請潘仁美搬救兵求援。潘仁美痛恨楊家，不肯發救兵，更恨七郎曾在擂台上將其子潘豹打死，於是假意好言款待，將七郎灌醉後綁在芭蕉樹上，命軍士萬箭齊發，七郎被亂箭穿心而死。
《少年楊家將》中的楊延平（李東學飾）六郎楊延昭在亂軍中反覆衝殺，尋找父兄，終因遼兵甚眾，只好退出金沙灘，派兵打探，等待訊息。原來“七子去六子回”並非有一個人回不去，而是只有第六子楊延昭一個人脫險。
而左路軍的大郎楊延平見天慶王在山上坐觀楊家軍困獸之鬥，旁若無人談笑風生，大怒，提弓拉弦，一箭射死天慶王。惹惱了遼兵，被亂槍挑死。可憐大郎一世英雄，今日為國捐軀。二郎楊延定見兄落馬，急忙來救，無奈遼兵一批批湧上來，延定血戰不得脫身，力盡被殺。三郎楊延輝被鉤鐮槍勾於馬下，遼國騎兵一擁而上，踏成肉泥。 右路的四郎楊延朗衝出重圍，半路又遇到遼將韓延壽、耶律奇率精兵四下圍繞，部下全部陣亡，四郎隻身被捕。而五郎延德只剩單槍匹馬，後面喊聲不絕，遼兵乘虛趕來，延德想到當日到五台山拜佛時，智聰禪師曾留給自己一個小盒子，吩咐自己遇難則開，於是從懷中掏出盒子，只見裡面裝著剃刀一把，度牒半紙。延德會其意，卸下戰甲、頭盔，掛於樹上，用剃刀剃光頭髮，輕身走往五台山去了。
金沙灘戰役是楊家軍打得最慘烈、最悲壯的一仗，楊家七子被遼兵衝散，各自為戰，結果“大郎替主把命喪；二郎無力而陣亡；三郎馬踏入泥漿；四郎失落在遼邦；五郎一怒當和尚；七郎亂箭透心涼，六郎隻身見高堂......”。這就是“血染金沙灘”的故事。
還有一種說法是，宋太宗親征遼國，楊業率諸子隨駕出征，大敗遼軍。遼帥韓延壽設下詭計，誘騙宋朝君臣往金沙灘赴雙龍會。楊延平捨生忘死，自願頂替宋太宗前往赴雙龍會。眾兄弟保護楊延平來到金沙灘，遼國天慶王設下鴻門宴，在酒中下毒，楊延平誤中奸計，飲下毒酒，自覺不適，突然發難，用袖箭殺死了天慶王，立下蓋世奇功。楊延平雖然中毒身亡，但他的忠肝義膽卻名傳千古，萬世流芳，是楊家英烈的一桿永遠的大纛。
影視形象
83版《楊家將》 齊卡·庫爾班飾演
《忠烈楊家將》中楊延平91版《楊家將》呂鎖森
《楊家將》 黎漢持飾演
《楊門虎將》 林江國飾演
《少年楊家將》 李東學飾演
《忠烈楊家將》 鄭伊健飾演
