個人信息
姓名：楊夢吟籍貫：香港
愛好：美食、唱歌、旅遊
事業：火鍋（重慶老火鍋）
創業歷程
2009年10月9日，在重慶沙坪壩小龍坎探礦廠區內創辦第一家礦火鍋。2010年，礦火鍋南坪店開業；
2012年，礦火鍋在重慶的連鎖化經營雛形形成，礦火鍋直營店達到10家；
2013年，礦火鍋連鎖化經營正式開始，川渝地區現已有30餘家遍布；
人物履歷
楊夢吟，女，1992年出生，從小便熱衷於鑽研商業故事，喜歡經商。2009年脫離學歷教育正軌，選擇自主創業。起初火鍋店的生意並不理想，但經過其對火鍋底料技術反覆的學習與改進，多方嘗試之後終於得到廣大顧客的喜愛，並於2012年12月參加上海電視台東方衛視“頂級廚師”欄目，獲得評審的一致好評與晉級。在其經營過程中，又獨創出“精品毛肚”、“礦牛肉”、“生摳鵝腸”等礦火鍋系列特色菜品，成為來店消費客人極富特色的必點菜品。社會評價
重慶時報的報導：18歲女孩火鍋館剛開張媽媽就給張信用卡“這有一萬多欠款，你賺了錢先幫媽媽還上”她是個“富二代”，也是個靠自己賺錢的普通人，她反覆說：“人和人沒可比性，90後該念書就念書，別學我。”重慶時報：90後火鍋女孩；
重慶晚報的報導：富家女路邊賣火鍋 只賣晚餐三道菜賣完即止；
重慶商報的報導：飆歌擺POSE火鍋店拉票衝刺50強；
重慶渝報的報導：新一代火鍋開山怪；
