楊冠豐個人生平
1947年出生於廣東省廣州市，文化之鄉梅縣東山中學（葉劍英元帥母校，全國重點中學）66屆高中畢業後，在中學和師範學校從事教育工作10年，於77年恢復高考時被中山大學錄取，就讀於化學系有機化學專業 。大學畢業後在醫藥學院任教，1995年調人廣東省化工原料公司食用化工部（現改制為大地化工），從事食品添加劑的開發經營工作，為該企業成為我國早期在食品添加劑經營方面對全國影響力最大（經營品種最多、最齊全）的企業做好了基礎工作。1989年與杭州商學院馬同江副教授合作編寫了《新編食品添加劑（手冊）》，（作高校教材用）。1989年末調入廣東省食品工業辦公室（與省食品工業協會合署辦公）工作。1999～2002年任廣東省食品行業協會食品添加劑專業委員會理事長。事跡影響
由楊冠豐為主開發、花都粵華食品廠生產的香蘭素香精，首開我國民營企業生產粉末型復配香精的先河。
楊冠豐1990年根據國際和國外食品添加劑的管理情況，提出檸檬酸、明膠、碳酸鹽、肌苷酸等一批安全性高的酸味劑、增稠劑、疏鬆劑、鮮味劑擴大到各類食品、不限用量，與國際接軌的意見，在原中國食品添加劑標準化技術委員會戴瀅委員的支持下，由廣東省食品衛生監督檢驗所提出而通過，開創了安全性高的食品添加劑與國際接軌、不限使用範圍和用量的先河。
1999年支持創辦了《粵港食品信息》，撰寫了《食品添加劑與人體健康》、《開發大豆，利國利民》、《NO和亞硝酸鹽的功與過》等頗有影響的文章。
主要著作
《新編食品添加劑手冊》 （作高校教材用），1989年與杭州商學院馬同江副教授合作編寫
《點解姓羊：祥和廣州與華夏羊文化》《點解姓羊：祥和廣州與華夏羊文化》 2007年與黃淼章合著。中國第一部羊文化專著
《羊圖騰》《羊圖騰》 2010年與楊洪潮、黃淼章合著。中國第一部羊圖騰專著
《我們還能吃什麼-百問食品添加劑與食品安全》《我們還能吃什麼：百問食品添加劑與食品安全》
為人處事
為人處事特點,自比喻為《“鮮”為人知》中《“鮮”為何物》所寫的現代核苷酸鮮味調味品的形象:“彩圖中之白，可隱可現；‘百搭菜’筍——‘逢人配’，‘孤行並用各見其美’；藥中甘草，‘是必需之物’，‘用作調和’。即一是成人之美，讓美者更美，不美者也能美起來；二是以和為貴，調節、平衡，達到大家“和”才是真的好。
寫文如其人、其所事（食品添加劑，點滴見功效），有特色、有味。1998年香港食品科技協會《一周年特刊》題詞“講食話，辦食事，走食路，做美食人。”2000年《中國食品報·市場周刊》（100期特刊）題詞為“百感交集，百卉爭艷；百鍊成鋼，百讀不厭。”2003年新作《“鮮”為人知》更是特色“鮮”明、旗幟“鮮”明，突出品味。
在食品添加劑的開發、套用、推廣、宣傳、標準、管理方面做過大量工作，中山大學對食品加工甚有建樹的劉昕教授譽稱其為“食品添加劑的活字典”。
