椰香咖喱雜蔬

青椒40g 菜花40g 椰奶40g

原料：
青椒40g 南瓜40g 洋蔥40g 香菇40g 胡蘿蔔40g 菜花40g
調料：
椰奶40g 咖喱10g 鹽4g 糖4g 雞精2g
怎么做：
1、椰奶中加入咖喱、鹽、糖、雞精攪拌均勻。
2、青椒、南瓜、洋蔥、香菇、胡蘿蔔洗淨後，分別切塊，菜花洗淨後掰成小朵。
3、鍋入放水燒熱，加入鹽、油，再加入香菇、胡蘿蔔、菜花放入鍋中飛水，瀝乾水分待用。
4、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入洋蔥爆出香味，再放入其它蔬菜煸炒，斷生後，倒入調好滴椰香咖喱汁炒勻後即可出鍋。