椰汁年糕魚

椰汁年糕魚是一道美食，原材料有糯米粉240克，澄面80克，白糖70克，椰奶400毫升，薑黃粉1/4茶勺，這道菜味道鮮香，口味獨特，是一道居家常備美食。

原料：

糯米粉 240克 澄面 80克 白糖 70克 椰奶 400毫升 薑黃粉 1/4茶勺 紅色素 適量 朱古力 1小塊

做法：

1、將糯米粉、澄面、白糖、和椰奶混合均勻。
2、舀出2湯勺麵糊,一份加入薑黃粉，一份加入紅色素。
3、兩色麵糊都混合均勻待用。
4、魚形模具里少許噴些油，抹暈。
5、用牙籤蘸帶色麵糊，在模具底部畫出花樣,然後再填入白色麵糊。
6、隔水蒸10-12分鐘左右，至年糕全熟,可以將牙籤插入年糕厚部，看是否帶出白色麵漿，有的就是還沒有熟。
7、最後用小瓷勺盛了小塊朱古力，用微波10-15秒融化，然後用牙籤挑了在魚的眼眶裡畫出眼珠即可。