椰子糯米飯

用料

材料
糯米
椰子
紅豆
蓮子
棗肉
枸杞
桂圓

做法

1. 糯米與紅豆、蓮子洗淨,清水浸泡一晚。小心的在椰子頂部打開一小塊,倒出椰汁
椰子糯米飯 椰子糯米飯
2. 去核棗肉、枸杞、桂圓肉溫水泡軟
椰子糯米飯 椰子糯米飯
3. 將泡過水的糯米等濾乾,填入椰子中,最後放上棗肉等,倒入椰汁約150ML
椰子糯米飯 椰子糯米飯
4. 將椰肉封口
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5. 蒸爐大概2個小時的樣子,也可以水煮,記得水不要沒過椰口就成,那樣會快一點
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