椒鹽雞丁

椒鹽雞丁是一道美食，主料有雞脯肉1塊，雞蛋1個，配料有椒鹽、澱粉，小蔥。

材料

主料：雞脯肉1塊，雞蛋1個

配料：椒鹽、澱粉，小蔥

製作

1、將雞脯肉切成1.5cm見方的小粒，用少許的鹽抓勻，加蛋清、澱粉攪拌均勻，醃10分鐘。小蔥切細。

2、鍋里放1碗油，燒到7成熱，將雞丁放入油里，用高火炸2，3分鐘，裝盤。

3、將鍋洗淨，燒乾，（不要油），放入椒鹽（不要太多），倒入炸好的雞丁，小蔥，翻炒均勻即可。