椒鹽酥餅

用料

材料	用量
椒鹽	適量
麵粉	150g
色拉油	120g

做法

1. 麵粉分3次加入色拉油，攪拌均勻，揉成麵團，蓋上保鮮膜醒30分鐘

2. 將麵團擀成一張大麵皮，薄薄刷一層油，再均勻撒上椒鹽，捲成卷，壓平，再擀成麵皮，刷油，撒椒鹽，重複三次，捲成面卷，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

3. 餅鐺預熱的同時，將面卷切成厚度約1.5cm的厚片【這個根據自家餅鐺的大小，我家是利仁】，放入餅鐺，3分鐘後翻面，再烤2分鐘後起鍋【就是看著餅鐺里沒熱氣出來，就差不多熟透了，再烤個1分鐘讓更酥脆】