椒鹽蟶子

配料 油 椒鹽 青紅椒 蒜 香蔥椒鹽蟶子做法編輯 1 用鹽水浸泡蟶半天去泥沙，然後用刷子將表面刷乾淨 2 用刀子在外殼中間部分輕劃一下，不要劃斷 3 將香蔥切粒，蒜剁末，紅青椒也切粒 4 將海蟶薄薄地裹上一層生粉 5 熱過熱油放入蟶子，大火炸8分鐘 6 鍋內重新放油，一點點就可以了，將輔料和蟶肉放入， 7 撒入椒鹽翻拌均勻即可盛出

食材

主料：海蟶500g配料：油 椒鹽 青紅椒 蒜 　香蔥

椒鹽蟶子做法

1 ：用鹽水浸泡蟶半天去泥沙，然後用刷子將表面刷乾淨
2 ：用刀子在外殼中間部分輕劃一下，不要劃斷
3 ：將香蔥切粒，蒜剁末，紅青椒也切粒
4 ：將海蟶薄薄地裹上一層生粉
5 ：熱過熱油放入蟶子，大火炸8分鐘
6 ：鍋內重新放油，一點點就可以了，將輔料和蟶肉放入，
7 ：撒入椒鹽翻拌均勻即可盛出

注意事項

炸前蟶子裹點這樣容易炸酥。並且要大火熱油