椒鹽蔥香蛋卷

食材明細

主料：低筋麵粉50克、雞蛋2個、食用油40毫升
配料：香蔥數根
調料：食鹽1茶勺、黑胡椒粉1茶勺

做法

1：準備好原料。
2：雞蛋磕入碗中攪散。
3：食用油里加入鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
4：分多次加入蛋液攪拌均勻。
5：加入香蔥末拌勻。
6：篩入低粉。
7：再次攪拌均勻。
8：蛋卷模先小火兩面預熱，然後舀入一勺蛋糊，蓋起蓋子，扣好柄扣。
9：兩面各烤1分鐘左右，至蛋餅色彩金黃。
10：用個筷子趁熱捲起，放涼即可食用。

小貼士

1：鹽和黑胡椒的量依據個人口味輕重而定。
2：要烤至蛋餅表面金黃，才夠酥脆。如果是微黃的色澤，相對比較不脆喔。打開後如果發覺火候不夠，可繼續蓋起來烤。
3：一定要放涼食用，口感才好。吃不完的要密封保存。