椒鹽芝麻餅

主料: 輔料: 4.做一份油酥,植物油,麵粉各適量,在植物油中加入麵粉拌成濃稠的優酪乳狀

食材原料

主料:麵粉300克,酵母粉4克,
輔料:五香粉,椒鹽,油酥,去皮白芝麻,

做法步驟

1.酵母粉用少許溫水化開,加入麵粉中,加適量清水將麵粉和成軟硬適中的麵團
2.和好的麵團蓋布醒發至兩倍大小(就是做一塊兒發麵團兒,像做饅頭一樣)
3.發好的麵團取出揉勻,分成兩份,取其一擀成薄薄的大餅,因為是發麵,所以儘量擀薄一些
4.做一份油酥,植物油,麵粉各適量,在植物油中加入麵粉拌成濃稠的優酪乳狀
5.擀好的麵餅均勻的撒一層鹽抹勻,之後再將油酥抹均在麵餅上,撒上少許椒鹽和五香粉將麵餅由內向外層層捲起成長條狀,切成小段
6.將切好的餅段用手壓一下,稍扁一些,表面刷一層水或蛋液,丟在白芝麻里裹一下,放在烤盤上,烤箱中層170度上下火15分鐘,如果表面上色不理想,可以單選上火加幾分鐘上色

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