椒鹽白蘿蔔絲

白蘿蔔 香菜 鹽

食材明細

白蘿蔔 適量
姜 適量
香菜 適量
椒鹽粉 適量
鹽 適量

營養分析

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收，蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

做法

白蘿蔔半根，洗淨刨皮切絲。
姜切絲，香菜洗淨切段。
鍋里熱油，加入白蘿蔔絲翻炒。
翻炒均勻後加入薑絲翻炒。
翻炒蘿蔔絲變軟，加入1勺鹽和一勺椒鹽，翻炒均勻入味。
最後加入香菜即可。