椒鹽沙丁

椒鹽沙丁

椒鹽沙丁,美食,主要原料有沙丁魚、青紅尖椒末,該菜製作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的家常菜餚。

材料

主料

沙丁魚

配料

青紅尖椒末

椒鹽沙丁魚

調料

鹽、味素、糖、料酒、椒鹽、澱粉、花生油

做法

做法一

椒鹽沙丁椒鹽沙丁

1、將燕麥洗淨,加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火,蓋上鍋蓋,悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。

6、早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮

做法二

1.沙丁魚處理乾淨,醃製味。

2.沙丁魚拍粉。

3.用六七成熱油將沙丁魚炸至金黃色。

4.炒香配料,再加沙丁魚炒勻即可。

特點

外焦里嫩,口味鮮香。

提示

拍粉不宜太多,注意油溫。

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