椒鹽三文魚皮

椒鹽三文魚皮

椒鹽三文魚皮是以三文魚皮為材料的一道菜品。

基本信息

食材明細

三文魚皮 適量

胡椒粉 適量

椒鹽 適量

炒香白芝麻 適量

油 適量

鹽 適量

做法

1.三文魚皮稍為洗淨，抹乾水份；切成適量大小，撒上一點胡椒粉和少許鹽，並且加入生粉拌勻；2

2.小鍋中熱油，把魚皮下鍋，中小火慢炸；3

3.炸香一面後翻個面炸另一面；（我油放得少，得翻個面）4

4.炸好的三文魚皮用廚房紙稍為吸一下油份；5

5.再撒上椒鹽，炒香白芝麻即可！也可食用時再沾取

營養分析

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的機率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；

2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽

小竅門

後面發現椒鹽和白芝麻有點沾不住了，也許炸的時候一起炸會更香口！下次試下！對了，放點孜然粉也好吃，沾點番茄醬也不錯，解膩！

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