椒香雞塊

食用油30克，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙， 1.姜、蒜洗淨切末，紅椒洗淨去籽切塊， 3.雞脯肉洗淨，切小塊，

材料：

雞脯肉500克，青辣椒1個，紅辣椒2個，生薑1小塊，大蒜2瓣，

調料：

食用油30克，料酒1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，

做法：

1.姜、蒜洗淨切末，紅椒洗淨去籽切塊，
2.青椒洗淨去籽切粗絲，
3.雞脯肉洗淨，切小塊，
4.把食用油倒入鍋內燒熱，爆香蒜、姜，放入雞塊炒至七分熟後放入料酒、鹽、糖炒勻即可。

特點：

鮮嫩可口，色澤艷麗。

廚師一點通：

如果用雞腿肉做這道菜，口感也會很好。