椒油雞翅

簡介

從營養學、養生學的角度看，食用雞肉，特別是雞翅對身體是大有益處的。

食材

主料：250g雞翅中
配料：油、鹽、醬油、糖、花椒、蔥姜

製作步驟

1將雞翅用水焯。
2備好蔥、姜、花椒。
3炒鍋放油加熱，花椒入鍋煸香。
4將蔥姜入鍋煸香。
5將雞翅中入鍋煸。小火煸，編出雞翅中的油。將雞翅煸至微黃。
6加醬油翻炒均勻。再加適量水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜一會兒。其間適時翻動。
7湯汁收少了，雞翅熟了，即可出鍋裝盤。