椒油西瓜皮

椒油西瓜皮，美食，主要原料有西瓜皮(300克) 、白砂糖(5克) 、花生油(10克)、花椒(2克)，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

工藝：熗口味：清香味
主料：西瓜皮(300克)
調料：白砂糖(5克)花生油(10克)花椒(2克)味素(2克)鹽(5克)
類別：私家菜

製作工藝

1.西瓜皮外層硬皮削去，再片去內層紅瓤，洗淨，切小丁，放盤內，加入精鹽醃20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、味素拌勻。
2.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱後投入花椒粒，炸出香味後鏟去花椒粒，將花椒油澆在醃好的西瓜皮丁上，拌勻即可食用。

工藝提示

西瓜翠衣就是西瓜皮

菜品口感

味鮮脆嫩，清香爽口。

椒油西瓜皮所含營養素

·熱量(120.42千卡)·蛋白質(0.94克)·脂肪(10.17克)·碳水化合物(6.86克)·膳食纖維(0.57克)·維生素A(0.46微克)·胡蘿蔔素(2.80微克)·硫胺素(0.00毫克)·核黃素(0.01毫克)·尼克酸(0.04毫克)·維生素E(4.26毫克)·鈣(18.08毫克)·磷(3.36毫克)·鈉(2130.07毫克)·鎂(2.81毫克)·鐵(0.56毫克)·鋅(0.11毫克)·硒(0.11微克)·銅(0.05毫克)·錳(0.13毫克)·鉀(5.21毫克)