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蛋撻[蛋撻]
蛋撻，（Egg Tart）台灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批[派]餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為...
發展歷程 種類 製作方法 著名售賣店 營養素 -
蛋餅
一種食物，小吃，多為擺攤的形式，是風味小吃的一種。蛋餅是中國的一道家常菜餚，其因製作簡單，材料便宜，味道鮮美，且富含營養而深得百姓喜愛。其主要材料雞蛋含...
簡介 作法 技巧 菜譜 營養 -
植物生物反應器
植物生物反應器是指通過基因工程途徑，以常見的農作物作為“化學工廠”，通過大規模種植生產具有高經濟附加值的醫用蛋白、工農業用酶、特殊碳水化合物、生物可降解...
概述 國外植物生物反應器研究概況 國內現有工作基礎 商業套用前景 未來20年發展戰略 -
硒蛋
硒蛋是通過在雞飼料中添加亞硒酸鈉複合劑、含硒酵母和有機硒（如蛋氨酸硒），並顯示在添加量相同的情況下，蛋氨酸硒比亞硒酸鈉在雞蛋中的沉積量和沉積率更高。高硒...
食用方法 硒元素 特點和營養作用 生產技術 開發 -
辛夷蛋
辛夷蛋，雞蛋加水適量，煮至蛋熟。將蛋去殼後再與辛夷一起煮即成。
配方 功效 用法 辛夷 -
植物奶油
植物奶油，(Vegetable cream)，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的，植物奶油作為一種預攪打產品可用於生日蛋糕，麵包夾心，慕思蛋糕等...
產品特點 配料 製作工藝 優點 評估 -
竊蛋龍
竊蛋龍，是種小型獸腳亞目恐龍, 生存於白堊紀晚期，身長1.8到2.5米。大小如鴕鳥，長有尖爪、長尾，推測其運動能力很強，行動敏捷，可以像袋鼠一樣用堅韌的...
名稱起源 生物外形 食性 所屬分類 生活習性 -
葡式蛋塔
葡式蛋塔即葡式蛋撻。葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬於蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過度受熱後的焦糖...
由來 流行 揚名 原料 做法 -
蛋撻[甜品]
蛋撻（dàn ）（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆...
發展歷程 種類 基本材料 製作方法 營養價值 -
刀背蛋龜
刀背蛋龜（學名：Kinosternon carinatum），又名屋頂麝香龜、剃刀麝香龜、刀背麝香龜、棱背泥龜，為動胸龜科、小麝香龜屬下的一個種。原產於...
簡介 形態特徵 生活習性 分布 人工飼養
