棗香紅菇煲排骨

排骨紅菇、紅棗、蔥段鹽1.排骨剁成塊入清水中焯過，然後洗淨。 2.紅菇泡水漲發，洗乾淨所帶的泥沙。 3.把排骨、紅菇、紅棗和蔥段一起放入砂鍋中，加入足量的水，然後上火用大火燒開，再轉用小火來煲。

主料

排骨

配料

紅菇、紅棗、蔥段

調料

鹽

方法

1.排骨剁成塊入清水中焯過，然後洗淨。
2.紅菇泡水漲發，洗乾淨所帶的泥沙。
3.把排骨、紅菇、紅棗和蔥段一起放入砂鍋中，加入足量的水，然後上火用大火燒開，再轉用小火來煲。
4.在煲的過程中要隨時去除浮沫，儘量不要中途加水。等到湯汁香濃，排骨軟爛的時候加入鹽，撒上蔥段即可。

食用效果

補虛養血 滋陰 清涼解毒

食用人群

一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌症患者食用。紅菇是高蛋白食物，有滋補身心功效，諸無所忌。