簡要描述
秋梨膏是由秋梨與其它藥物共同熬制而成的，具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能。臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏炮製成後，色鮮如乳玉，故名“玉乳膏”。秋梨膏通常富含果糖、葡萄糖、蘋果酸、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽鈣、磷、鐵、茯苓酶、貝母鹼等，可調整血壓，促進食慾，潤肺止咳，清熱化痰，寧心安神，療效明顯。除胃虛寒與泄肚患者，婦孺老弱皆可飲用。歷史典故
據說，唐武宗李炎患病，終日口乾舌燥，心熱氣促，服了上百種藥物均不見療效，御醫和滿朝文武都束手無策，正在人們焦慮不安之時，一名道士用梨、蜂蜜及各種中藥配伍熬制的妙方治好了皇帝的病。從此，道士的妙方成了宮中秘方，直到清朝流入民間。相傳，過去北京城裡一到秋天就颳大風，得感冒、咳嗽的人很多，一般人買秋梨回去熬梨水，為的是治咳嗽祛痰，但效果欠佳，一次因緣巧合，一名掌柜的與宮中製作秋梨膏的太醫相識進而成了朋友，在掌柜的殷勤討好下套出了製作秋梨膏的藥方，製作成功後，很快在民間流傳起來。由於後來一直用北京郊區的秋梨調製，並在北京售賣，所以成為了北京傳統保健食品，流傳至今。製作方法
2.將冰糖梨蓉梨汁一起放入鍋內。
3.蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓，擠出更多梨汁。
4.將擠壓後的梨渣扔掉，鍋內只留下梨汁繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。熬制過程中也可加入適量的菊花，金銀花，山楂等材料。
5.再放涼後的梨漿里調入蜂蜜拌勻後放入密封罐保存即可。
