原料：
梅魚乾、豆腐
製作過程：
1、梅魚乾用清水浸泡，豆腐切厚片
2、豆腐在麵粉上沾下，入鍋煎制兩面金黃
3、倒出多餘的油，留煎好的豆腐在鍋內，加入梅魚乾 、生抽、白糖、黃酒、適量清水煮開，轉中火至收汁，撒些雞精
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瓤豆腐
瓤豆腐是一道傳統的特色名菜，屬於徽菜或廣東客家菜。主料為豆腐和精腿肉，其特點形似櫻桃，色澤金黃，外脆里嫩，酸甜適口。根據史料記載，瓤豆腐與朱元璋或孫中山有關。
歷史簡介 製作過程 核心提示 食物營養 食物相剋 -
照燒
照燒（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜餚及烹飪方法。通常是指於燒烤肉品過程中，外層塗抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂）。傳至歐...
常用的肉品 調製照燒醬 照燒魚豆腐做法 -
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內容簡介 作者簡介 目錄 -
常菜1000例
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飲食秘笈：餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
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家常保健菜
粉蒸小排骨梅菜蒸排骨醋燒肉排墨西哥燉排骨醬燒小排骨蒜醬燜大肉排大蒜草菇燒...滷肉菜心獅子頭家常燒脯肉紅糟五花肉蒜茸冬粉蒸扇貝干貝百葉湯蒜香鮮貝蒜泥梅...三鮮燴海參芋頭粉蒸肉紅燜花蟹辣汁炒花蟹脆皮爆鱔魚豆豉鱔魚乾燒鱸魚鑲面蔥椒鱸...
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《家常保健菜》
白菜 菜花炒蘑菇 三丁玉米 蘭花燒雙菇 胡蘿蔔炒雞蛋 炒素鱔魚絲 豆腐釀香菇 香菇燜豆腐 苦瓜炒蝦肉 紅燒鮮海參 銀耳蘆筍 羊肉片炒洋蔥 香菇燒... 宮燒嫩排骨 香草排骨 彩玉煲排骨 生睹豆豉小排煲 薯粉蒸小排骨 梅菜蒸...
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新編水產品菜譜400種
鯽魚酥鯽魚蔥燜鯽魚鯽魚豆腐湯氽湯鯽魚龍戲珠荷包喜頭魚紅燒鯝魚乾燒荷包魚酥小鯽魚魚豆腐草魚龍舟草魚乾燒草魚生淋鯇魚五柳居魚五絲紅蒸魚沙鍋魚塊拌魚片...線白鶴魚片百花魚脯春回大地豆瓣鮮魚五柳魚乾煽鱔魚絲乾燒魚芹黃燒魚條果汁...
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禪食慢味
—— 36第二章 素食非粗食梅湯茶禮 —— 42豆腐...的精進料理》等書。專業推薦媒體推薦詹宏志我用書中的提示，試做了“豆腐泥...（PChome網路家庭董事長） 我用書中的提示，試做了“豆腐泥涼拌蘆筍”，又用了...
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