主要職責
（二）推進體育公共服務，促進多元化體育服務體系建設，指導實施全民健身計畫。
（三）統籌規劃競技體育發展和運動項目設定與布局，指導協調體育訓練和體育競賽，指導運動隊伍建設工作。
（四）審核本市承辦的國際及全國、全省體育比賽並提出建議，負責在本市舉辦的國際、國內重大體育競賽和市以上綜合性運動會的組織協調及統籌安排。
（五）組織、指導體育科研工作，指導反興奮劑工作；制定教練員、裁判員、體育幹部的繼續教育規劃，並組織實施。
（六）統籌規劃青少年體育發展，指導和推進青少年體育工作。
（七）指導本市體育彩票銷售的管理，對體育彩票公益金進行管理和監督檢查。
（八）培育發展體育市場，監督管理高危險性體育經營項目活動。
（九）會同外事部門開展與港澳台地區和其他國家（地區）的體育交流合作。
（十）承辦市委、市人民政府和上級業務主管部門交辦的其他事項。
內設機構
根據上述職責，市體育局設4個內設機構：
辦公室
負責文電、會務、機要、檔案等機關日常工作；承擔信息、安全、信訪、保密、政務公開等工作；負責辦理機關及直屬單位出國出境人員的出境報批手續；負責機關和指導直屬單位的人事管理、機構編制、勞動工資、離退休人員服務工作。
民眾體育科
組織實施全市全民健身計畫；指導國家體育鍛鍊標準的實施；建立和完善全民健身服務體系，推進體育公共服務；指導開展民眾性體育活動和健身氣功活動；組織、協調青少年體育鍛鍊標準的實施；監督管理高危險性體育經營項目活動。
訓練競賽科
指導全市體育訓練、競賽、運動隊伍建設工作；統籌規劃運動項目設定和布局，組織、協調本市運動隊備戰和參加省級以上比賽；審核本市承辦的國際及全國、全省體育比賽並提出建議；負責本市業餘訓練的指導和協調；指導本市青少年競賽工作和市體育運動學校、各級各類業餘體校的建設管理工作，統籌培養競技體育後備人才；組織、指導體育科研工作，指導反興奮劑工作；制定教練員、裁判員、體育幹部的繼續教育規劃，並組織實施。
體育經濟科
擬訂市級體育經費預算；指導本市體育彩票銷售的管理，對體育彩票公益金進行管理和監督檢查；指導協調體育產業發展，監督管理體育市場；負責機關和指導直屬單位計畫、財務、審計、統計、國有資產管理工作。
人員編制
1971年9月正式成立梅州地區體育運動委員會，內設辦公室。1973年2月，地革委下設科教辦公室，後改為文教辦公室。體育由文教辦公室直接領導。
1983年9月，實行機構改革後，地區文教辦公室撤銷，地區體委直接由行政公署領導。同年12月，為進一步健全辦事機構，經地區編委批准，同意撤銷體委辦公室機構，改為內設政秘科、訓競科、群體科等三個辦事機構。地區體委定編20名（其中幹部18名、工人2名），設主任1名、副主任2名，設科長3名、副科長3名。
1988年1月，國務院批准梅州地區改設梅州市，實行地改市後，梅州地區體育運動委員會改為梅州市體育運動委員會。市體委人員編制及內設機構不變。
1990年6月，為加強足球訓練競賽工作的領導，經市編委批准，同意增設足球辦公室內設機構。
1980年，梅州地區足球專業隊成立（正科級），定編26名，歸屬地區體委直接領導。1989年，梅州市足球運動學校正式成立並招生，定編30名，首屆招生30名，歸屬市體委直接領導。1991年，梅州市青少年業餘體育學校成立（正科級），定編12名，歸屬市體委直接領導。1997年，梅州市體育彩票管理分中心成立(正科級)，定編3名，歸屬市體委直接領導。
各縣（市、區）體育行政機構，1997年前統稱為縣（市、區）體育運動委員會，1997年實行機構改革後，縣（市、區）體委改為縣（市、區）體育局。梅州市體委與各縣（市、區）體育局在業務上有直接指導關係。
2001年機構改革，市體育運動委員會改為市體育局，內設辦公室、群體科、競訓科、經濟科等四個科（室）。人員編制行政編14名，後勤服務人員數2名。
2012年，市體育局機關行政編制14名，其中：局長1名，副局長2名；正科級領導職數4名，副科級領導職數4名。
後勤服務人員數2名。
其他事項
市體育局承擔梅州市體育總會的日常工作。
現任領導
黨組書記、局長：陳建新
黨組副書記、副局長：陳穎明
