梅乾菜雪豆

梅乾菜雪豆，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是一種美食，主要原料有大蒜瓣2瓣，醬油，鹽，食用油，是一道營養豐富的食品。

輔料

大蒜瓣2瓣，醬油，鹽，食用油。

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1、在炒鍋里加入一大碗水（水量是雪豆的兩至三倍），水燒開後，加入雪豆，我這次買的雪豆比較嫩，1分半鐘就可以撈出了。如果雪豆比較老，則需要3分鐘。
2、蒜瓣切末，炒鍋加油，入蒜瓣煸炒出香味，加入雪豆翻炒，加鹽、醬油。炒出香味。
3、加入清洗過、瀝乾水的梅乾菜，翻炒片刻，出鍋。