配方
老桑枝60克，母雞1隻（約1000克），食鹽少許。
製法
將雞洗淨，切塊，與老桑枝同放鍋內，加適量水煲湯，調味。功效
補腎精，通經絡。適用於神經根型頸椎病。用法
飲湯食雞肉。桑枝
【異名】桑條(《本草圖經》)。
【來源】為桑科植物桑的嫩枝。植物形態詳"桑葉"條。
【採集】春末夏初採收，去葉，略曬，趁新鮮時切成長30～60厘米的段或斜片，曬乾。
【藥材】乾燥的嫩枝呈長圓柱形，長短不一，直徑0.5～1厘米。外表灰黃色或灰褐色，有多數淡褐色小點狀皮孔及細縱紋，並可見灰白色半月形的葉痕和棕黃色的葉芽。質堅韌，有彈性，較難折斷，斷面黃白色，纖維性。斜片呈橢圓形，長約2毫米。切麵皮部較薄，木部黃白色，射紋細密，中心有細小而綿軟的髓。有青草氣，味淡略粘。以質嫩、斷面黃白色者為佳。
全國大部分地區均產；主產江蘇、浙扛、安徽、湖南、河北、四川等地。
【化學成分】桑枝含鞣質，游離的蔗糖、果糖、水蘇糖、葡萄糖、麥芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖。莖含黃酮成分桑素、桑色烯、環桑素、環桑色烯。木材含桑色素、柘樹寧、桑酮、四羥基芪、二氫桑色素、二氫山柰酚。
【炮製】桑枝：揀去雜質，洗淨，用水浸泡，潤透後，切段，曬乾。炒桑枝：取淨桑枝段，置鍋內用文火炒至淡黃色，放涼。另法加麩皮拌炒成深黃色，篩去麩皮，放涼。(每桑枝段100斤，用麩皮20斤)酒桑枝：取桑枝段用酒噴勻，置鍋內炒至微黃色，放涼。(每桑枝段100斤，用酒15斤)
【性味】苦，平。
桑枝煲雞①《本草圖經》："平。"
②《綱目》："苦，平。"
③《醫林纂要》："甘辛，平。"
④《本草再新》："味清苦，微寒，無毒。""桑頭：味苦，性寒，無毒。"
【歸經】入肝經。
①《得配本草》："入手太陰經。'
②《本草再新》："入肺、腎二經。"
③《本草撮要》："入手、足太陰經。"
【功用主治】祛風濕，利關節，行水氣。治風寒濕痹，四肢拘攣，腳氣浮腫，肌體風癢。
①《本草圖經》："療遍體風癢乾燥，腳氣風氣，四肢拘攣，上氣，眼暈，肺氣嗽，消食；利小便，兼療口乾。"
②《本草蒙筌》："利喘嗽逆氣，消焮腫毒癰。"
③《本草匯言》："去風氣攣痛。"
④《本草備要》："利關節，養津液，行水祛風。"
桑枝煲雞⑤《玉楸藥解》："治中風歪斜，咳嗽。"
⑥《本草再新》："壯肺氣，燥濕，滋腎水，通經，止咳除煩，消腫止痛。"
⑦《嶺南採藥錄》："去骨節風疾，治老年鶴膝風。"
⑧《現代實用中藥》："嫩枝及葉熬膏服，治高血壓，手足麻木。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～2兩；或熬膏。外用：煎水熏洗。
【選方】①治臂痛：桑枝一小升。細切，炒香，以水三大升，煎取二升，一日服盡，無時。(《本事方》)
②治水氣腳氣：桑條二兩。炒香，以水一升，煎二合，每日空心服之。(《聖濟總錄》)
③治高血壓：桑枝、桑葉、茺蔚子各五錢。加水1000毫升，煎成600毫升。睡前洗腳30～40分鐘，洗完睡覺。(遼寧《中草藥新醫療法展覽會資料選編》雙桑降壓湯)
④治紫癜風：桑枝十斤(銼)，益母草三斤(銼)。上藥，以水五斗，慢火煎至五升，濾去渣，入小鐺內，熬為膏。每夜臥時，用溫酒調服半合。(《聖惠方》桑枝煎)
【名家論述】《本草撮要》："桑枝，功專去風濕拘攣，得桂枝治肩臂痹痛；得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身癢。"
雞
【藥物名稱】雞
桑枝煲雞【別名】無
【科屬】雉科
【植物形態】動物形態：雞為家禽中最普通的一種。咀短，上咀稍彎曲，鼻孔被鱗狀瓣，為裂狀；眼具瞬膜，頭部有冠及肉瓣，此肉冠及肉瓣雄大雌小，翼短小，不能高飛。兩腳健壯，跗踱及趾皆被鱗板，趾4個，後趾短小，比前趾所生處較高，雄雞跗踱後方有距。尾發達，獨雄有搖羽。雄體比雌體大，羽毛亦較美。羽毛以淡黃色為基本色，余從純白到純黑，無不應有盡有。冠形也是各種各樣。
藥用部分：雞內金（雞的砂囊內膜）、鳳凰衣（為雛雞孵出後卵殼的內膜），雞血、雞蛋等，均入藥。
用途：雞內金性味甘，平。能健脾止痢，幫助消化；治胸腹飽悶，食積不消，噯氣腹嗚，反胃嘔吐及腸嗚瀉痢等症。鳳凰衣，性味甘、溫，無毒。能理氣，消翳障；治久咳氣急，目中生翳，失音，反胃，並塗瘡毒。用量：1~3錢，作煎劑或散劑。
