主要原料
桃花姬阿膠糕由上等東阿阿膠、黑芝麻、紹酒、核桃仁、冰糖等配製而成,富含蛋白質和多種胺基酸、微量元素,營養豐富,方便可口。通過加入核桃、黑芝麻等原料,核桃的香脆和芝麻的濃香滲入琥珀色的阿膠中,入口帶有淡淡清香。主要用於滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力。
組方解析
東阿阿膠:性味甘平。歸肺、肝、腎經。補血,止血,滋陰潤燥。用於血虛萎黃,眩暈,心悸、多種出血症、陰虛證及燥症。核桃仁:性味甘、溫。歸腎、肺、大腸經。補腎,溫肺,潤腸。用於腰膝酸軟,陽痿遺精,虛寒喘嗽,大便秘結。
黑芝麻:性味甘平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便秘。
桃花姬的配方源自元曲《秋夜梧桐雨之錦上花》,所提到的阿膠、芝麻、核桃仁配方便是楊貴妃養顏滋補的主要配料。其中的阿膠,滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力。黑芝麻、核桃仁,營養豐富,滋養肝腎,養血潤燥,明目,通便,養顏,健腦益智。阿膠與核桃仁、黑芝麻三者相互協同,相得益彰,在補血養血、美容養顏的同時,通過潤五臟,強筋骨,益氣力,對人體有整體調理之功。
其他
1233年,也就是金哀宗天興二年,蒙古大軍攻破金都城開封,燒殺劫掠,一個名叫白樸的年輕人在兵亂中與母失散,由詩人元好問帶他到山東聊城避難。
這一段經歷導致兩個後果:一是白樸立志不做元朝官吏,只好遊山玩水,飲酒作曲,後來居然成為元曲四大家,與關漢卿、馬致遠、鄭光祖並駕齊驅;二是聊城的經歷使他對阿膠印象深刻,並形成詩篇:
“阿膠一碗,芝麻一盞,白米紅餡蜜餞,粉腮似羞,杏花春雨帶笑看,潤了青春,保了天年,有了本錢。”
這一曲牌名叫《秋夜梧桐雨之錦上花》,在元朝就已經廣為流傳。《梧桐雨》取材於白居易的敘事長詩《長恨歌》,寫唐明皇寵愛楊貴妃,長生殿七夕盟誓,沉香亭舞霓裳,歌舞歡樂,不料安祿山等叛亂,明皇倉惶出走,行至馬嵬坡,將士迫明皇縊死貴妃。貴妃死後,明皇思念成夢,醒來正聽見雨打梧桐,更添愁悶。只好以阿膠一碗、芝麻一盞的方式緬懷歲月,保養天年。
唐代服食阿膠的風氣與方式,楊貴妃“暗服阿膠不肯道,卻說生來為君容”。至於暗服的方式,就是白樸筆下的“阿膠一碗,芝麻一盞”,也就是桃花姬阿膠糕的做法。
至於唐明皇試圖以“阿膠一碗,芝麻一盞”之類的方式,“保了天年,有了本錢”,唐代文獻更沒有記錄,相反當時記錄的是“治一切風”、“阿膠主風最甚”。
楊貴妃的熬制阿膠方式是“阿膠一碗,芝麻一盞,白米紅餡蜜餞”,效果是“粉腮似羞,杏花春雨帶笑看,潤了青春”,唐明皇也因此“保了天年,有了本錢”,應該是元朝人的生活方式。
考慮到1233年,白樸曾經在聊城做過一年逗留。當時聊城號稱東昌府,依託大運河,富甲天下,而東阿縣就是東昌府的治下,“阿膠,出東阿,故名阿膠”,白樸應當對此有深刻認識。
與元曲
得益於楊貴妃及《全唐詩·宮詞補遺》,阿膠在楊美人之後逐漸成為世人青睞的美容聖品,但鑒於其在唐宋的顯赫,尋常的大戶人家也只能求而不得,輾轉反側。直至元朝,阿膠的地位才有所鬆動,流傳至皇宮之外。
未嘗想到的是,從宮裡到宮外的這一小步,卻也成為桃花姬千年之旅的一大步。一時間,阿膠美容之術蔚然成風。有能力覓得阿膠的大戶人家們,開始精研起阿膠的各種食用方法。而在這之中,有一種方法最為富貴太太和千金小姐們所青睞,以致於在元曲四大家之一的白樸筆下,都將其廣為傳唱,他在《秋夜梧桐雨之錦上花》中有云:阿膠一碗,芝麻一盞,白米紅餡蜜餞。粉腮似羞,杏花春雨帶笑看。潤了青春,保了天年,有了本錢。
阿膠和芝麻相遇,就如同伯牙碰到了子期一般,迅速“打”成一片,繼而幻化出了美。其中的原理當時的人自然是無從考據,但這並不影響阿膠和芝麻成為鐘鳴鼎食之家的美容食譜。這份食譜發展到元代後期,聲勢非但未見消弭,竟也愈演愈烈,牽扯出了一個地方習俗出來。
故事的開始,毫無意外地與愛情相關。元朝時,浙江一個劉姓大戶人家,家有小女一名,適逢二八年華,嘴不點而含丹,眉不畫而橫翠,再加上皓雪凝脂,其美麗自然不消贅言,而求親之人也是踏破了門檻。
機緣巧合之下,劉小姐卻結識了一個窮書生,且相聊甚歡。兩人暗地裡你來我往,情誼與日俱增。到了後來,發展到了“非卿不娶,非君不嫁”的地步。在門第觀念強烈的古時,可想而知,這劉姓小姐的父母定然是一百個不願意。百般無奈,劉姓小姐選擇了與窮書生私奔。但不知為何,這劉小姐自從負氣出走後,面色卻一天天憔悴,再也找不到原來的皓雪凝脂的蹤影,但身體方面並無不適。劉小姐幾番忖度,將原因歸結到了豆蔻年華起時以佐之的阿膠、芝麻上,她將這個結論告訴給了自己的夫君。說者無心,而窮書生則愛妻心切,一方面想呵護自家娘子,另一方面以自己的條件實在很難弄到阿膠。反覆思量下走了一步險棋——潛入劉小姐父母家找阿膠。
但身為文弱書生,又加之心情緊張,他在摸索的過程中被劉家的僕人發現,漆黑之中沒仔細辨認就給了書生一番亂棍,身子本就不強壯,加上這頓毒打,書生當場就一命嗚呼了。
而隨後,此地的大戶人家不免引此事為戒,在女兒出嫁之時,不管所嫁之人富貴與否,都附上幾塊阿膠做嫁妝。久而久之,這也成為江浙地區的一個風俗。
發現·美
桃花姬“發現·美——尋找桃花Lady”活動2011年9月5日在京舉辦,通過在現場現場體驗試吃桃花姬阿膠糕、蒐集白領美容秘笈、舉行“桃花Lady”微博評選等方式,“熬好的阿膠”桃花姬掀起了“以內養外,吃出美麗”的食尚新主張。
首期“發現·美”活動覆蓋超過50萬白領女性,有6424名白領積極參與桃花姬官方微博微博舉辦的“樓花”評選活動,百萬網友參與投票和討論,最終選出60名“桃花Lady”成為京城寫字樓“樓花”。桃花姬主張的“內外兼修”的美麗,得到了越來越多女白領的認可。
美麗之旅
桃花姬“發現·美——尋找桃花Lady”活動結束後,東阿阿膠將邀請桃花姬Lady體驗“東阿阿膠·艾美”之旅。在阿膠的原產地,在參觀東阿阿膠博物館中,桃花姬Lady們還能了解到阿膠三千年的文化,體驗“阿膠宴美麗文化宴”。經過千年的傳承,如今在製作阿膠之時依然保留著傳統的手工擦膠工藝,最為傳統的阿膠特色,最後,十大桃花姬Lady還將進入工廠內參觀阿膠製作流程,現場體驗擦膠樂趣。入住《非誠勿擾2 》的拍攝地——三亞石梅灣艾美度假酒店,開啟“美麗之旅”。桃花姬Lady抵達艾美酒店後,東阿阿膠安排了海邊上的美麗的早餐、煙火自由燒烤她們的晚餐、沙灘美麗派對、異國風情舞蹈互動、創意的“沙灘深埋”、協同作戰的“沙灘CS ”以及放飛美麗心愿等活動。“美麗之旅”成為桃花姬阿膠糕標誌性的活動之一。
卡通形象
由山東東阿阿膠股份有限公司舉辦的“就要 Fan 桃花,全球徵集”活動,歷經近3個月,通過200餘萬網友積極參與和投票,從605幅優秀設計作品中評選出了“桃花姬”的虛擬形象代言人,一幅具有古典美的設計作品最終拔得頭籌。
為了適應現代人快捷的生活節奏,東阿阿膠在沿用古方的基礎上,採用現代工藝,創造性地研究出了以“熬好的阿膠”為定位的“桃花姬阿膠糕”。桃花姬包裝時尚簡約,隨手可食,獲得了不少白領女士的青睞。
此次獲獎成為桃花姬虛擬代言人的設計圖,描繪的是繽紛桃花中,一位雲鬢高髻的宮裝女子的形象。這位女子婀娜多姿,清而不淡,麗而不妖,明眸善睞,櫻桃小口,配以長長的桃紅色披帛,手中輕握宮扇,實為一位大多數人心目中的古典美人。