原料：
雞蛋4個、100克低粉、80克砂糖、60克牛奶、60克色拉油。
製作過程：
一、以下是蛋黃糊切拌環節
1）將蛋黃捏碎，加入砂糖拌勻融化。
2）加入色拉油拌勻
3）加入牛奶拌勻
4）篩入低粉拌勻
5）完全拌勻即可
6）準備與蛋白糊拌勻
二、以下是蛋白打發環節
1）裝蛋白的容器必須是無油無水無蛋黃，打蛋器的頭也擦乾燥
2）將蛋白用低速度達到魚眼泡狀加入20克棠。繼續打
3）打到肥皂泡的樣子再加20可白糖，繼續打
4）打到有紋路的時候第三次加糖，繼續打，轉高速打
5）繼續打下去就可以拉成直角了，那就濕性發泡，在繼續打下去
6）打到乾性狀態就可以了，再拉成直角
三、以下是蛋白蛋黃混合與烘焙環節。
1）烤箱上下火150度40分鐘
2）考好後取出來倒扣在烤盤架上，冷卻後反過來脫模
3）脫模後切成兩片 200克淡奶油加入30克白砂糖打發，繼續打到一定程度就可以了
注意事項：
1、植物奶油比較穩定，但是含反式脂肪酸；動物奶油比較健康，但是裱花容易軟塌。
2、蛋糕體中可以加點泡打粉小蘇打。蛋白中可加點塔塔粉。這樣做出來的蛋糕樣子比較好。
3、蛋糕體是前一天晚上烤好，然後放冰櫃，第二天早上裝飾蛋糕的。這樣蛋糕體有一定的硬度，不至於太軟。
