桂魚蝦乾泡絲瓜是一款美味食品，具有養生食療功效，鮮美口味適合老實男女食用。
桂魚蝦乾泡絲瓜【菜名】 桂魚蝦乾泡絲瓜
【所屬菜系】 粵菜
【特點】 入口鮮甜
【原料】
桂魚肉4兩（160克），大蝦乾12隻，絲瓜半斤（約300克），姜4片，清雞湯1罐，水 1杯。醃料：鹽1/4茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1茶匙，蛋白1湯匙,鹽及胡椒粉適量。
【製作過程】
1、桂魚肉沖淨抹乾，切雙飛，拌入醃料約10分鐘。 2、大蝦乾沖淨，放碟內加1片姜，隔水蒸5分鐘至軟，絲瓜刨皮，沖淨，取出。 3、燒熱4湯匙油，泡炒魚片至變色剛熟，取出。 4、用餘下的油爆香薑片及絲瓜，炒至軟身，加入清雞湯與水煮滾至絲瓜軟熟，加蒸好的蝦乾及魚片炒勻，加調味料即成
牛肉 2.青筍肉片 3.蒜苗肉絲 4.乾煸肉絲 5.炒... 26.芹黃雞絲 27.乾煸雞 28.太白雞 29.家常雞絲... 44.蔥爆鴨心 三、魚蝦類 45.宮保魚丁 46.回鍋魚...
講究，長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...亮油，一鍋而成；乾燒菜餚微火慢燒，用湯恰當，自然收汁。 自貢鹽幫菜注重...”之稱。就是女兒出嫁時要陪嫁幾壇泡菜，以示新婦能幹。在自貢鹽幫菜中，泡...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店鯽魚湯/30 蚌肉茵陳湯/30 豌豆苗鱸魚蝦湯/31 百合魚片...菜湯/40 草莓甜湯/40 絲瓜平菇瘦肉湯/41 竹蔗百杏湯...梨川貝湯/50 番茄龍蝦湯/50 山茶西芹絲瓜湯/50 風味...
圖書信息 目錄一隻，殺好洗淨，生薑3兩切成片，絲瓜筋*二錢，放入雞肚內，用線捆好，加...）一兩，乾桔皮*半兩，蘿蔔籽*2錢，煎一碗湯加紅糖一次服下，一日三次，飯前空...：殺烏骨雞時，將鮮血流在一張乾淨白紙上，曬乾再將乾血揉成粉，用紅葡萄酒調...
詞語釋義 民間藥方大全 食療相關一隻，殺好洗淨，生薑3兩切成片，絲瓜筋*二錢，放入雞肚內，用線捆好，加...）一兩，乾桔皮*半兩，蘿蔔籽*2錢，煎一碗湯加紅糖一次服下，一日三次，飯前空...：殺烏骨雞時，將鮮血流在一張乾淨白紙上，曬乾再將乾血揉成粉，用紅葡萄酒調...
詞語釋義 民間藥方大全 食療相關蛋類，多吃乾果，因為乾果里含有大量的鉀和鐵。[1] 忌食生冷、乾硬和煎炒...平時營養的補充，如熱量攝入不足，可用乾稀搭配的加餐辦法補充。多吃些高蛋白...、木瓜、木耳等。桂花心粥粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘淨。桂花心...
飲食調理 調理方法 養胃秘籍 調理原則金銀蛋燴時菜 蒜子干貝豆苗 繡球瓜脯 桂魚蝦乾泡絲瓜 冬泥...
基本信息 內容簡介 本書目錄出版說明前言蔬菜豆腐金銀蛋燴時菜蒜子瑤柱豆苗繡球瓜脯桂魚蝦乾泡絲瓜冬瓜羹...
作者介紹 作品目錄